Cookies de cacauet | millors cases i jardins

Ingredients

• ½ tassa de mantega suavitzada
• Escurçament de la tassa de ¼
• 1 tassa de sucre marró fosc envasat
• ½ culleradeta de pols de cocció
• ¼ culleradeta de bicarbonat de soda
• 1 ou
• 1 culleradeta de vainilla
• 1 ¼ de tasses de farina universal
• 1 ¼ de tasses de civada de coure ràpida
• 4 unces de xocolata agredolça o semisweet, picada
• 1 tassa de cacauet triturat

Instruccions

• Pas 1

  Línia 2 fulls de galeta amb paper foliat i greixeu la làmina; deixar de banda.

• Pas 2

  En un bol de mescla gran batre la mantega i escurçar-la amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana a alta durant 30 segons. Afegiu el sucre moreno, la pols de cocció i el bicarbonat. Bateu-ho fins combinar-ho, raspant ocasionalment els costats del bol. Batre en ou i vainilla fins que es combini. Bateu la quantitat de farina amb la batedora. Utilitzant una cullera de fusta, remeneu la farina que quedi. Incorporeu-hi la civada enrotllada, la xocolata picada i la tassa d'1 / 2 de la trinxada de cacauet triturada.

• Pas 3

  Deixeu caure la massa arrebossant una culleradeta a 2 polzades de sobre sobre els fulls de galeta preparats. Aplana lleugerament cada monticle.

• Pas 4

  Coure al forn un forn de 350 graus F durant 8 minuts. Traieu la fulla de galetes del forn. Espolseu amb la resta de 1/2 tassa de cacauet triturat, premeu amb cura una mica. Coure al forn de 4 a 5 minuts més o fins que les vores es daurin lleugerament. Refredeu-ho a la fulla de galetes durant 2 minuts. Transferir les galetes a un suport per cable; guai. Fa unes 24 galetes.

dades nutricionals

Per ració: 175 calories, (4 g de greix saturat, 19 mg de colesterol, 67 mg de sodi, 23 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 3 g de proteïnes.