Amanida mediterrània de mini naan | millors cases i jardins

Ingredients

• 3 cullerades de vinagre balsàmic
• 3 cullerades d’oli d’oliva
• 1 cullerada de mel
• ½ culleradeta de sal
• 4 tasses de rúcula
• 1 15 unces de mongetes de garbanzo (cigrons), esbandides i drenades
• 1 unça pkg. boles de mozzarella fresca de mida mossegada
• ½ tassa d'olives de kalamata
• ½ tassa de fulles d'alfàbrega esquinçada
• 4 miniatures de naan o flatbreads, com ara Stonefire Authentic Flatbread

Instruccions

• Pas 1

  Per a la seva condimentació, en una gerra de cargol petit combinar vinagre, oli, mel i sal. Tapar i agitar bé.

• Pas 2

  En un bol gran combinar rúcula, cigrons, formatge, olives i alfàbrega. Rodes amb guarnició; tirar a revestir.

• Pas 3

  Escalfeu el naan segons les indicacions del paquet per al microones o la paella. Serviu la barreja de rúcula sobre el naan.

dades nutricionals

Per ració: 524 calories (9 g de greix saturat, 2 g de greix poliinsaturat, 8 g de greix monoinsaturat), 40 mg de colesterol, 1368 mg de sodi, 42 g de carbohidrats, 5 g de fibra, 9 g de sucre, 19 g de proteïnes.