Si teniu a la planxa aviram, peix o marisc, greixeu lleugerament la cremallera de la brasa elèctrica d’interior o abrigeu-la lleugerament amb spray de cuina. Preescalfem la brasa. Col·loqueu carn, aus, peixos o mariscs a la planxa. (per a filets de peix, enganxeu-ne a les vores fines.) Si feu servir una graella amb coberta, tanqueu la tapa. A la planxa durant el temps indicat a continuació o fins que s'hagi fet Si feu servir una parrilla sense cobrir, gireu els aliments un cop a la meitat a la planxa. Els temps següents s’han d’utilitzar com a directrius generals. Prova de la densitat mitjançant un termòmetre de carn. Consulteu el manual del propietari per obtenir indicacions de preescalfament, talls suggerits i temps de brasa recomanats.
Retallau o escriviu Gruix, pes o mida. Durada de la graella coberta Temps de graella donat Boca Filet inofensiu (ribeye, llom, llom superior) 1 polzada de 4 a 6 minuts de 6 a 8 minuts de 8 a 12 minuts de 12 a 15 minuts 145 graus de mig rar. 160 graus F mitjà Filat desossat superior desossat de 1 polzada de 5 a 7 minuts 7 a 9 minuts 12 a 15 minuts 15 a 18 minuts 145 graus F rar 160 graus F mig Bistec del flanc de 7 a 9 minuts 12 a 14 minuts 160 graus F mig pastissos de carn 1/2 a 3/4 polzades de 5 a 7 minuts 14 a 18 minuts 160 graus F embotits medis, cuits (frankfurters, bratwurst fumat, etc.) 6 per lliura 2-1 / 2 a 3 minuts 5 a 6 minuts 140 graus escalfats a través de filet amb os (porteria, costella, os T) 1 polzada No es recomana No es recomana 8 a 12 minuts 12 a 15 minuts 145 graus F rar 160 graus F Medallet de xai (llom o costella) 1 polzada 6 a 8 minuts 12 a 15 minuts 160 graus F de porc picat mitjà (llom superior desossat) 1 polzada de 6 a 8 minuts 12 a 15 min Utilitza 160 graus F Talla de vedella mitjana (llom desossat) de 3/4 polzades de 4 a 5 minuts 7 a 9 minuts 160 graus F corral Mitjana pit de pollastre, desnatada i desossada de 4 a 5 unces de 4 a 6 minuts 12 a 15 minuts 170 graus F Filet de moll de Turquia de 4 a 6 unces de 4 a 6 minuts de 8 a 12 minuts 170 graus Fillets o filets de peix i marisc de 1/2 a 1 polzada de 2 a 3 minuts per 1/2 polzades de 4 a 6 minuts per 1/2. -grossor de gruix Flocs Vieira de mar de 15 a 20 per lliura 2-1 / 2 a 4 minuts de 6 a 8 minuts Opaque Gambetes mitjanes (20 per lliura) 2-1 / 2 a 4 minuts de 6 a 8 minuts Opacs
