Amanida de cítrics de vacances | millors cases i jardins

Ingredients

• ⅓ tassa d’oli d’amanida
• ¼ tassa de vinagre de vi blanc
• 2 cullerades soperes de mel
• 1 cullerada de gra gros o mostassa estil Dijon
• 1 culleradeta de llavors de caramella, aixafades
• ½ culleradeta de pell de taronja tallada ben fina
• ⅛ culleradeta de pebre acabat de mòlt
• 1 jicama, tallat a tires fines (2 tasses)
• 2 pebrots dolços vermells, grocs i verds mitjans, tallats a tires fines (2 tasses)
• 8 tasses de verds barrejats
• 2 taronges mitjanes, pelades i tallades a la creu
• 4 - 5 cebes picades

Instruccions

• Pas 1

  Per a la doma, combina oli d’amanida, vinagre de vi blanc, mel, mostassa de gra gros o mostassa estil Dijon, llavors de caraveta, pell de taronja; i pebre acabat de mòlt en un flascó. Tapar i agitar bé; deixar de banda.

• Pas 2

  Tireu el jicama, les tires de pebre dolç i la meitat del guarniment en un bol gran. Tapeu i refredeu la barreja de 4 a 24 hores.

• Pas 3

  Per servir, poseu els grells en un recipient per servir. Es deixa anar vestint sobre els verds. Disposeu les rodanxes de taronja al voltant de la vora del bol. Incorporeu cibulet picat a la barreja de jicama; cullera al centre del bol. Servir immediatament.

Consells

Prepareu i emmagatzeneu els apòsits de caravanes a la nevera fins a una setmana.

dades nutricionals

Per ració: 138 calories, (1 g de greix saturat, 0 mg de colesterol, 50 mg de sodi, 13 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 2 g de proteïnes.