Halibut amb patates fregides i mongetes verdes | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 litre de filet de semibolí fresc o congelat o de llobarro, tallat en 4 trossos
• 1 ½ lliures de moniato, tallats a falques
• 5 cullerades soperes d’oli d’oliva
• ½ culleradeta de sal marina
• ½ culleradeta de pebre negre
• 2 culleradetes de fulles de farigola fresques
• 1 culleradeta ratlladura de llimona
• 1 lliura de mongetes verdes, retallades

Instruccions

• Pas 1

  Descongelar el peix, si està congelat. Esbandiu els peixos i assequeu-los amb les tovalloles de paper. Preescalfeu el forn a 425 ° F. Tireu falques de moniato amb 2 cullerades. de l’oli i 1/4 cullerada. cadascuna de la sal i el pebre. Escampar les patates dolces en una paella de 15 × 10 polzades. Torrar 20 minuts.

• Pas 2

  Mentrestant, per a l’oli d’herbes, remeneu les 3 cullerades restants. oli, farigola i ratlladura de llimona.

• Pas 3

  Traieu la cassola del forn i remeneu les falques de patata. Empentes cap a un costat de la cassola, però guardeu-les en una sola capa. Afegiu el peix i les mongetes verdes a la cassola. Raspallar amb oli d’herbes i espolvorejar amb la resta de 1/4 cullerada. cada sal i pebre. Torrar de 10 a 12 minuts o fins que els peixos s’escampen fàcilment amb una forquilla i les mongetes verdes quedin tendres.

dades nutricionals

Per ració: 461 calories (3 g de greix saturat, 2 g de greix poliinsaturat, 13 g de greix monoinsaturat), 69 mg de colesterol, 488 mg de sodi, 42 g de carbohidrats, 8 g de fibra, 11 g de sucre, 31 g de proteïna.