Quadres d'amanides de baies fresques i crema | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 tassa d’aigua bullent
• 1 paquet de 3 unces de gerds o gelatina amb aroma de maduixa
• ¾ tassa d’aigua freda
• ¼ culleradeta de pell de llimona trinxada finament (reservada)
• 2 cullerades de suc de llimona
• ¾ copa de gerds vermells frescos o maduixes a rodanxes
• ¾ tassa de nabius frescos o móres
• ⅔ tassa de nata batuda
• ½ formatge amb crema de tina de 8 unces
• ⅓ tassa tamisada de sucre en pols
• ¼ tassa d'ametlles trossejades o pacanes, torrades

Instruccions

• Pas 1

  Agiteu l’aigua bullent en gelatina durant 2 minuts o fins que es dissolgui completament. Remeneu aigua freda i suc de llimona. Refresc fins que estigui parcialment (consistència de clares d'ou sense batre). Agiteu les baies en gelatina fixades parcialment. Aboqueu la barreja de baies en un plat de cocció de 8x8x2 polzades. Refresc fins que estigui ferm.

• Pas 2

  Mentrestant, batem la nata batent fins que es formin els pics tous. Afegiu el formatge crema i el sucre en pols. Bateu fins que esponja (la barreja s’espessirà a mesura que es bat). Remeneu la pell de llimona. Col·loqueu amb cura la crema de formatge de crema amb la barreja de baies; repartir-se a la vora del plat. Coberta; refredar almenys 6 hores. Per servir, espolseu nous sobre amanida; tallat a quadrats. Té 9 porcions.

Consells

Prepareu l’amanida. Tapar i refredar de 6 a 24 hores. Cobrir amb fruits secs just abans de servir.

dades nutricionals

Per ració: 185 calories, (6 g de greix saturat, 38 mg de colesterol, 70 mg de sodi, 17 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 3 g de proteïnes.