Amanida de cinc tomàquets | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 cullerades d'oli d'oliva o oli d'amanida
• 2 cullerades de vinagre de vi blanc
• 1 cullerada de ceba verda a rodanxes fines o cibulet fresc
• 2 culleradetes triturades d'alfàbrega fresca o 1/2 culleradeta d'alfàbrega seca, triturada
• 1 culleradeta de sucre
• ½ culleradeta de mostassa estil Dijon
• ¼ culleradeta de sal
• Fulles d’espinacs
• 3 tomàquets de Roma, a rodanxes
• 2 tomàquets vermells mitjans, a rodanxes
• 1 tomàquet groc mitjà, a rodanxes
• ½ tassa de tomàquets cherry vermells a la meitat
• ½ tassa de tomàquets cherry grocs, a la meitat
• ½ tassa de feta esmicolada, Gorgonzola o formatge blau (2 unces)
• Pebre negre recent mòlt

Instruccions

• Pas 1

  Per amanir-ho, combina l’oli d’oliva, el vinagre, la ceba verda, l’alfàbrega, el sucre, la mostassa i la sal en un flascó. Tapar i agitar bé. Refresc, si es vol.

• Pas 2

  Per servir, alineeu un plat que serveix amb fulles d’espinacs. Disposar els tomàquets al plat. Agitar bé vestir-se; escorreu per sobre dels tomàquets. Espolseu formatge esmicolat damunt de tomàquets. Espolseu-ho amb pebre. Fa 6 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 100 calories (2 g de greix saturat, 8 mg de colesterol, 237 mg de sodi, 8 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 3 g de proteïna).