Risotto fàcil | millors cases i jardins

Ingredients

• ⅓ copa de ceba picada
• 1 cullerada de mantega o margarina
• ⅔ copa d'arboç no cuit o arròs de gra llarg
• 2 tasses d'aigua
• 1 culleradeta de grànuls instantanis de pollastre
• puntegeu pebre negre
• 1 tassa de pèsols congelats (opcional)
• ¼ tassa de formatge parmesà o romà ratllat

Instruccions

• Pas 1

  En una cassola mitjana coure la ceba en mantega calenta fins que estigui tendra; afegir arròs. Coure i remenar durant 2 minuts més. Agitem amb cura l’aigua, els grànuls de bouillon i el pebre. Portar a ebullició; reduir la calor. Més lent, tapat, durant 20 minuts (no aixequeu la coberta).

• Pas 2

  Traieu la cassola del foc. Si voleu, remeneu els pèsols. Deixeu reposar, tapat, durant 5 minuts. L’arròs ha de ser tendre però lleugerament ferm i la barreja ha de ser cremosa. (Si cal, remeneu una mica d’aigua per assolir la consistència desitjada.) Agiteu el formatge parmesà.

• Pas 3

  Fa aproximadament 2 tasses (de 3 a 4 porcions laterals)

dades nutricionals

Per ració: 179 calories, (3 g de greixos saturats, 10 mg de colesterol, 571 mg de sodi, 25 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 6 g de proteïnes.