Cassola de pollastre al curri en un bol | millors cases i jardins

Ingredients

• Esprai de cuina antiadherent
• ⅓ copa de ceba picada
• 1 culleradeta de curry en pols
• ⅔ tassa d’aigua
• ⅓ tassa de cuscús de cuina ràpida
• 1 tassa de pit de pollastre cuit al forn
• ⅓ copa de pèsols congelats
• ¼ tassa de maionesa o amanida sense greixos
• ¼ tassa de pebre vermell picat
• 2 cullerades de chutney de mango embotellat

Instruccions

• Pas 1

  Recobrir lleugerament dues tasses o tasses segures per a microones d’1-1 / 2 a 2 tasses amb esprai de cuina (només si s’aconsegueix congelar); deixar de banda. Recobrir lleugerament una paella mitja sense escalfar amb esprai de cuina.

• Pas 2

  Escalfar prèviament la paella a foc mitjà. Afegiu la ceba; coure i remenar de 4 a 5 minuts o fins que la ceba estigui cruixent. Agiteu la pols de curry; coure 1 minut. Afegiu l’aigua i el cuscús a la paella; portar a ebullició. Retirar del foc. Remeneu el pollastre, els pèsols, la maionesa, el pebre dolç i el chutney; tapeu i deixeu reposar 5 minuts. Tornar a foc mitjà fins que s’escalfi. Dividiu entre els bols preparats. Serviu-lo immediatament o seguiu les instruccions d’avançament, a continuació. Fa 2 porcions.

Consells

Prepareu com es diu anteriorment al pas 2; deixar refredar lleugerament. Enrotlla els bols amb força de paper; col·locar en una bossa congeladora, segellar i congelar fins a 2 mesos. Per embalar en una caixa de dinar, col·locar la cassola congelada a la caixa de menjar aïllada i servir en un termini de 5 hores. Per servir, traieu la làmina; cobrir amb embolcall de plàstic ventilat. Microones al 70 per cent (mitjana-alta) uns 3 minuts o fins que s’escalfi, remenant una vegada.

dades nutricionals

Per ració: 303 calories, (1 g de greix saturat, 59 mg de colesterol, 365 mg de sodi, 39 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 27 g de proteïnes.