Menú criolla d’acció de gràcies | millors cases i jardins

Tant si teniu part de la cuina criolla com si voleu canviar el mateix vell sopar d'acció de gràcies que serveix cada any, hem creat aquest menú. Aquest menú d'acció de gràcies criolla inclou els clàssics tradicionals d'Acció de gràcies i afegeix una mica d'espècies. Utilitzeu aquest menú d'acció de gràcies per afegir alguns aliments favorits a la vostra celebració d'aquest any, o bé, feu-ho tot i convertiu-lo en un sopar d'acció de gràcies totalment crioll. Agafa el teu condiment i posa’t a la feina.

Receptes de sopar criolls d’acció de gràcies

Serviu aquest any un menú de gràcies a Louisiana elaborant aquestes sis receptes criolles:

Plat principal: Turquia fregida amb espècies amb salsa de barbacoa de nabius
Plat lateral: verds de collard salat
Plat lateral: farciment a l'estil paella
Plat lateral: moniatos amb puré d'arce i borbònic
Plat lateral: Herb Garden Pan Gravy
Postre: Pastís de carbassa Bourbon salat

Vegeu fotos i més informació sobre cadascuna d’aquestes receptes criolles a continuació.

Per obtenir una recepta més ràpida de gall d’indi de gràcies, salteu-la rostint un ocell sencer i enganxeu-lo a coure uns quants pits de gall dindi al seu lloc.

Entrée: Turquia fregida amb espècies amb salsa de barbacoa de nabius

Turquia és l’opció tradicional el dia de gràcies, però aquest ocell és qualsevol cosa que sigui normal. Paprika, all en pols, comí i xili en pols es preparen per oferir al sopar d'Acció de Gràcies algun aspecte crioll. Mentre el gall dindi rosteix, treballa en la salsa de nabius de nabiu, és un saborós toc a la salsa de nabius clàssica d'Acció de Gràcies!

Selecció d’aus de corral: per obtenir un temps de cocció ràpid i una carn suculenta, opteu pels pits de gall dindi integrats o uns pits de gall dindi sense pell, en lloc d’un ocell sencer.

Obteniu la recepta: Turquia fregida amb espècies amb salsa de barbacoa de nabiu

Consulteu els nostres consells de cuina Test per cuinar el pit de gall dindi!

Els verds de Collard són una base alimentària del sud, per la qual cosa haurien de fer acte de presència al menú del dia d'Acció de Gràcies de Louisiana.

Plat de verdures: Verdures de collard salat

Cada sopar d’acció de gràcies té uns quants plats laterals vegetals per triar, però aquesta recepta verda de collard és al cap i a les espatlles per sobre de la resta. Saltar la cassola de mongetes verdes típica d'Acció de Gràcies o una amanida d'enciam iceberg en ho-hum a favor dels verds de collard crioll. La pancetta i el pebre vermell aixafat aporten un gust més a aquest plat lateral d'Acció de Gràcies.

Consell: per treure el gra de les fulles verdes, submergiu les verdes en un lavabo net i ple d'aigua. Esbandir bé i escórrer en un colador.

Obteniu la recepta: Savory Collard Greens

Consulteu el nostre menú de Gràcies del Sud per obtenir més receptes de menjar per a ànimes.

Condimenta el teu farciment d'Acció de Gràcies fent-lo estil paella amb fils de safrà, pebrots dolços i botifarra picant.

Arrebossat: farciment a l'estil paella

Una part farciment clàssic, una part paella de pebre i botifarra. Mentre que aquesta recepta serveix tècnicament a sis, la paella completament carregada en servirà d'alguns més quan es serveixi de costat d'acció de gràcies. L’especialitat addicional de la botifarra de xoriç farà que aquesta recepta de farciment d’Acció de Gràcies s’adapti perfectament amb els altres plats criolls del menú.

Truc de davant: muntar aquesta recepta de farciment la nit abans de celebrar la festa de gràcies, i posar-la al forn 1 hora abans de l'hora de menjar.

Obteniu la recepta: Rellotge a l'estil Paella

Proveu aquestes altres saboroses receptes de farciment.

Convertiu el puré de patates dolces en un plat secundari d’acció de gràcies d’Acció de Gràcies barrejant ingredients saborosos del sud com ara bourbon, xarop d’auró i cansalada cruixent.

Plat de patata: patates dolces d'arce-borbònic

Barreja la cuina criolla i la cuina tradicional d'acció de gràcies en aquesta temporada de vacances amb la recepta de patata dolça. El borbó, la cansalada i el xarop d’auró porten aquest plat lateral a noves altures que fins i tot podran fer-se oblidar dels clàssics maridatges de meliscots i moniatos. Aquests crepets de puré de patates faran que tothom torni uns segons.

Obteniu la recepta: Patates dolces d’aragó-borbònic

Les herbes fresques de la tardor ajuden a donar a aquesta recepta de salsa de gràcies un sabor deliciós. Assegureu-vos que tingueu prou farigola i sàlvia a mà abans del dia d’acció de gràcies.

Gravy: Herb Garden Pan Gravy

Tots els menús d'Acció de Gràcies necessiten un gravy molt destacat, i aquest no és una excepció, però també li vam donar un toc creol. Preneu la nostra recepta tradicional de salsa de gall dindi i afegiu-hi farigola i sàlvia per donar-li un gust aromàtic. Tant si serviu aquesta recepta amb un menú completament crioll o amb plats clàssics d’acció de gràcies, segur que us impressionarà.

Suggeriment de preparació fàcil: poseu les fulles d’herba fresca en un bol de mesurament i talleu-les amb unes tisores de cuina. Per a herbes amb tiges dures (com la farigola), traieu-ne primer les fulles.

Obteniu la recepta: Herb Garden Pan Gravy

No hi ha gall dindi? Aquí teniu la forma de fer salsa sense degotejar.

No podem escollir el que més ens agrada d'aquesta recepta de pastissos d'acció de gràcies, el farcit de pastissos de carbassa, el compliment de bourbon de pecan salat i la crema batuda de bourbon són raons per estimar-lo.

Postre: Pastís de carbassa Bourbon salat

Pastís de pastís i pastissos de carbassa entren a un bar … i demaneu un got de bourbon. Aquest postre combina els vostres sabors preferits de tardor, a més de bourbon i gingebre. Aquest any no hauràs de triar entre el pastís de carbassa i el pecan, aquesta recepta criolla és de postres.

Obteniu la recepta: Torta de carbassa amb carbó Bourbon salat