Filet de plom de coriandre | millors cases i jardins

Ingredients

• 4 3 unces bistecs de vedella, tallats 1 polzada de gruix
• Sal
• 1 cullerada de salsa de soja reduïda de sodi
• 1 cullerada d’oli d’oliva
• 1 cullerada de cibulet fresc
• 2 grans d'all picats
• ½ culleradeta de llavors de coriandre o llavors de comí, aixafades
• ½ culleradeta de llavors d'api
• ½ culleradeta de pebre negre gruixut

Instruccions

• Pas 1

  Talleu el greix dels filets. Espolseu lleugerament amb sal. En un bol petit combina la salsa de soja, l’oli, el cebollí, l’all, les llavors de coriandre o les llavors de comí, les llavors d’api i el pebre. Raspalleu la barreja a banda i banda de cada filet.

• Pas 2

  Col·loqueu bistecs al bastidor sense escalfar d’una paella de broiler. Enfarinem de 3 a 4 polzades de calor fins a la densitat desitjada. (Permet entre 12 i 14 minuts per a una densitat mitjana rara o de 15 a 18 minuts per a un pes mitjà.) Té 4 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 164 calories, (3 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 5 g de greix monoinsaturat), 42 mg de colesterol, 256 mg de sodi, 1 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 0 g de sucre, 18 g de proteïnes.