Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Preescalfeu el forn a 375 ° F. Lineu una paella de 15x10x1 polzades amb paper film, estenent la làmina per les vores de la paella; deixar de banda. Per a la pastisseria, en un bol gran amuntegueu 2 1/2 tasses de farina i sal. Utilitzant un batedor pastisser, talleu-los fins que les peces tinguin la mida de pèsol. Espolseu 1 cullerada d'aigua gelada sobre una part de la barreja de farina; tirar suaument amb una forquilla. Empeneu la pastisseria humitejada cap al costat del bol. Repetiu la barreja de farina humectant, amb una cullerada de gel d'aigua alhora, fins que es humiteixi tota la barreja de farina. Reuneix la barreja de farina en una bola, amassant suaument fins que quedi junt.
-
En una superfície lleugerament enfarinada, enrotlla la brioixeria en un rectangle de 19x13 polzades. Envolteu la pastisseria al voltant del corró; desenrotlleu-vos a la paella preparada. Afegiu la rebosteria a la part inferior i cap als costats sense estirar-la. Retalleu la rebosteria a 1/2 polzada més enllà de les vores de la paella. Doblegueu-ne les vores de pastisseria i tallau-les segons vulgueu.
-
En un bol gran incorporeu el sucre, 1/4 tassa de farina, canyella i pell de llimona. Afegiu els nabius; tirar suaument per revestir. Cullegueu la barreja de nabius uniformement a la paella farcida de farina. Espolseu-ho amb topall de molla.
-
Horneu-ho durant 40 a 45 minuts o fins que el farcit estigui buit i la cobertura estigui daurada. Si és necessari per evitar el sobreeiximent, cobreixi la part del pastís solament amb paper film durant els últims 10 minuts de la cocció. Refredar lleugerament a la cassola sobre un bastidor de filferro. Serviu-ho calent o refredat completament. Utilitzant les vores del revestiment de la làmina, aixequeu les barres no tallades de la cassola. Talleu a les barres.
* Consell:
Si feu servir nabius congelats, tireu-ho amb la barreja de sucre tal i com us indiqueu, deixeu-ho reposar a temperatura ambient durant 30 minuts abans d’afegir-lo a la paella farcida de pastisseria. Les baies encara quedaran gelades.
dades nutricionals
Per ració: 267 calories, (4 g de greix saturat, 2 g de greix poliinsaturat, 4 g de greix monoinsaturat), 10 mg de colesterol, 103 mg de sodi, 38 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 21 g de sucre, 3 g de proteïnes.Topatge de molla
Ingredients
Instruccions
-
En un bol gran incorporeu-hi la civada enrotllada, el sucre moreno i la farina per a tots els propòsits. Utilitzant una batedora de pastisseria, talleu-la en mantega fins que la barreja de civada s’assembli a la molla gruixuda. Remeneu els pecans.
