Els millors vins en conserva | millors cases i jardins

A mesura que les tecnologies milloren, i a mesura que es busquen empaquetadors més ecològics, les seleccions del vi en llauna creixen ràpidament. I la qualitat millora encara més ràpidament.

Els nord-americans van gastar gairebé un 60 per cent més en vi enllaunat el 2017 en relació amb el 2016, segons informen els investigadors de Nielsen, i el rosat i Prosecco només fan palet de "envasos alternatius" pel que fa a la tendència del vi.

Tot pel que fa a la "investigació", vam assajar més d’una dotzena de vins enllaunats disponibles a tot el país per veure com s’apilen als seus cosins coberts de suro. Aboqueu els nou primers llocs que figuren en ordre des de la llum (alcohol baix) fins al cos sencer (alcohol alt), en una copa de vi de luxe i apostem que ningú no suposi que heu obert una llauna per dir “alegres”.

Vins més senzills Vi blanc espumós italià

Obriu una llauna d’aquest glop de Prosecco (només es pot etiquetar Prosecco si es produeix a partir de raïms cultivats a la regió del Vèneto a Itàlia i aquestes llaunes no enumeren el seu origen exacte) per obtenir un consum baix d’alcohol i fàcil de consumir. opció Amb només un 10 per cent d’alcohol i la seva mida petita de 6 unces, aquesta opció lleugerament dolça és perfecta per a cotxes ràpides i casuals. (4 dòlars per 4, botigues de Trader Joe)

Underwood Les bombolles

Amb un refrescant cítric, aquest vi escumós d'Oregon arriba a una llauna tan festera com de gust. Les bombolles s’elaboren amb les mateixes pràctiques que els vins embotellats de Underwood, i tots els vins enllaunats s’envasen en envasos que protegeixen el líquid del tast de “magre”. una llauna. (28 dòlars per a 4, unionwinecompany.com)

Bollicini Cuir espumós

Els vins etiquetats com a “cuveé” s’elaboren amb raïms envellits en un dipòsit i barrejats segons la recepta específica del celler. Bollincini, situat al Vèneto, Itàlia, produeix aquest Prosecco cruixent i mineral. Proveu-lo tal com sigui o amb un rajolí de St. Germain o Creme de Violette per a un còctel de vi super senzill. (12 dòlars per 4, totalwine.com)

Sofia Brut Rosé

Penseu en Coppola com la primera família de vins enllaunats. Es diu que han publicat alguns dels primers a comercialitzar el 2004 com a manera d'inspirar a la gent a beure més vi escumós, sense la necessitat de polir-se una ampolla alhora. Espereu notes de sabor a la maduixa i al préssec en aquesta barreja de Pinot Noir i Chardonnay de Califòrnia. (20 dòlars per a 4, thefamilycoppola.com)

• Finalitzeu aquesta llauna o ampolla de vi amb aquestes receptes que demanen vi.

Casa Vi rosat bombolles

De color rosa, brillant i ple de cítrics i fruites de baies, aquest estat de Washington és molt més car que la majoria d’altres, però tingueu en compte que es ven en llaunes de 375 mil·lilitres. No és vintage (és possible que es vegi etiquetat com a "NV"), cosa que significa que el raïm prové d'una varietat de varietats o anys de creixement, en lloc d'una sola. El resultat: Sabor més consistent de lot a lot. (42 dòlars per 6, originalhousewine.com)

Archer Roose Sauvignon Blanc

Creuada a Xile, una regió amb un gran valor del vi actualment, ja que es troba en una ubicació més poc radar que França, Itàlia o Califòrnia, aquest Sauvignon Blanc proporciona un 100% de bons cítrics. El raïm de cada 250 mil·lilitres es pot cultivar sense herbicides ni pesticides, de manera que els envasos no són l’única part més respectuosa amb la terra que molts altres vins. (18 dòlars per a 4, archerroose.com)

Rosa de riu Normadica

Si teniu l’ànim de més d’un got però menys de la meitat d’ampolla, opteu per una llauna de 250 mil·lilitres d’aquest rosat rosa californià Grenache-Cabernet Franc rosat. És un terç d’una ampolla amb notes de pomelo i maduixa. (42 dòlars per a 6, nomadica.wine)

Alloy Everyday Rose

Pot semblar estrany, però d’alguna manera funciona: aquest rosat californià presenta herbes (menta), fruita (maduixa) i flors (rosa) en cada llauna de 375 mil·lilitres. El vi rosat és un combinat del 70 per cent de garnatxa, el 20 per cent de Mourvedre, el 5 per cent de Chardonnay i el 5 per cent de Chenin Blanc. (30 dòlars per a 4, fieldrecordingswine.com)

• Impressioneu els convidats a la vostra propera festa amb un dels nostres vins rosats preferits.

Sauvignon Blanc Tangent

El celler de Califòrnia que elabora aquest vi blanc d’edat inoxidable tria el raïm en tres vegades diferents per omplir cada llauna de 375 mil·lilitres. Una de les collites de Sauvignon Blanc és més àcida i baixa en sucre que les altres, mentre que els raïms de la tercera ronda ofereixen un sabor més bo i més tropicals. (48 dòlars per a 6, nivellnfamilywines.com)

Bonus: 5 raons per beure vi enllaunat

En cas que encara necessiteu una mica convincent per provar tu mateix la tendència a la beguda creixent, aquí teniu cinc dades divertides sobre el vi en conserva.

• 375 mil·lilitres: la mida més comuna per als vins enllaunats plans, que equival aproximadament a la meitat d’ampolla. Algunes llaunes escumoses tenen una mida de 187 mil·lilitres, que és aproximadament un got de bombolles.
• 100 per cent: de cada llauna és reciclable.
• 3 lliures: el pes d’una ampolla típica de vi. (Comparat amb aproximadament la meitat que per a dues llaunes de vi.)
• $ 50: estimació de quant costa enviar una caixa de vi de 12 ampolles. Les llaunes costen una fracció d’això.
• 12 mesos: La vida útil del vi en conserva de la millor qualitat. Traducció: no cal que el celler.