Stroganoff de vedella amb pasta | millors cases i jardins

Ingredients

• 3 tasses de fideus secs amples
• 3 tasses de brossa de bròquil (12 unces)
• ½ tassa de crema agria de lactis lleugers
• 1 ½ culleradeta de rave preparat
• ½ culleradeta es va treure anet fresc
• 1 quilos de bistec de vedella
• 1 ceba petita, tallada en rodanxes d’1 / 2 polzades
• ½ culleradeta d'all picat embotellat
• 1 cullerada d'oli de cuina
• 4 culleradetes de farina universal
• ½ culleradeta de pebre negre mòlt
• 1 14 unces de brou de vedella
• 3 cullerades de pasta de tomàquet
• 1 culleradeta de salsa Worcestershire

Instruccions

• Pas 1

  Cuineu els fideus segons les indicacions del paquet i afegiu bròquil els darrers 5 minuts de cocció. Escorreu; torneu els fideus i el bròquil a la cassola.

• Pas 2

  Mentrestant, remeneu la crema agra, el raïm i l’anet en un bol petit; cobrir i refredar fins servir el temps.

• Pas 3

  Talleu el greix de la vedella. Talleu la vedella a tires de picada. Cuineu la meitat de la vedella, tota la ceba i els alls en oli calent en una paella gran fins que la ceba estigui tendra i la vedella tingui el gust desitjat. Treu-ho de la cassola. Afegiu la resta de vedella; coure i remenar fins que la vedella sigui del gust desitjat. Retorna tota la carn a la paella; espolseu farina i pebre negre sobre la carn. Remenar per coure.

• Pas 4

  Remeneu el brou, la pasta de tomàquet i la salsa de Worcestershire. Coure i remenar fins que la barreja s'espesseixi i s'emboliqui. Coure i remenar un minut més. Dividiu la barreja de fideus i bròquils entre quatre bols. Cullera la barreja de vedella al damunt de la barreja de fideus. Cobrir amb una o dues cullerades o dues de la barreja de crema agra. Fa 4 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 368 calories (5 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 4 g de greix monoinsaturat), 81 mg de colesterol, 454 mg de sodi, 32 g de carbohidrats, 4 g de fibra, 4 g de sucre, 29 g de proteïnes.