Carbassa i torrada feta a la brasa | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 carbassons d'estiu groc mitjà, a la meitat longitudinalment
• 1 ceba de color groc mitjà, tallada en rodanxes de 1/2 polzades de gruix
• 4 unces de formatge crema
• 1 gra d'all picat
• 4 culleradetes d’orenga fresca picada o 1 1/2 culleradetes d’orenga seca, aixafades
• 8 unces de pasta italiana o multigrain, tallada en 8 llesques
• 1 tassa de rúcula
• 2 unces de formatge feta, esmicolat

Instruccions

• Pas 1

  Escalfeu una brasa o paella a la planxa recoberta d’oli d’oliva o esprai de cuina antiadherent a foc mitjà-alt. Coeu els dos costats de les verdures amb un raig de cocció antiadherent i a la planxa 12 minuts o fins que estiguin tendres, girant-lo amb freqüència. Condimentem lleugerament amb sal i pebre. Refredar lleugerament. Retireu-la a una placa de tallar i talleu-les grossament.

• Pas 2

  Mentrestant, combinem el formatge crema, l’all i l’orenga en un bol petit; deixar de banda.

• Pas 3

  Remeneu el pa durant 2 minuts o fins que estiguin daurats, girant-lo amb freqüència. Repartiu la barreja de formatge de crema uniforme per cada rodanxa. Cobreix amb verdures a la brasa, rúcula i feta.

dades nutricionals

Per ració: 286 calories, (7 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 1 g de greix monoinsaturat), 31 mg de colesterol, 735 mg de sodi, 36 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 6 g de sucre, 11 g de proteïnes.