Amanida de bròquil turc amb raïm | millors cases i jardins

Ingredients

• ⅓ copa de vinagre balsàmic blanc
• 2 cullerades d’oli d’oliva
• 2 culleradetes de sucre o substitut de sucre * equivalent a 2 culleradetes de sucre
• ⅛ sal de culleradeta
• 1 paquet de 12 unces de bròquil triturat (barreja de bròquil)
• 1 lliura de pit de gall dindi cuit triturat
• 1 ½ tasses de raïm vermell sense llavors, a la meitat
• 1 tassa de pastanaga triturada gruixuda
• ¼ tassa d’ametlles tallades a rodanxes o esqueixades, torrats o de gira-sol
• ⅛ culleradeta de pebre negre mòlt gruixut

Instruccions

Per a vinagreta:

• Pas 1

  En una gerra de cargol, combina vinagre, oli, sucre i sal. Tapar i agitar bé.

• Pas 2

  En un bol molt gran, barregeu bròquil triturat, gall d’indi, raïm i pastanaga. Afegiu el guarniment; tirar a revestir. Servir immediatament o tapar i refredar fins a 24 hores. Espolseu-ho amb ametlles i pebre just abans de servir.

* SUBSTITUTS DE SUCRE:

• Pas 1

  Trieu entre Splenda® Granular, Equal® Spoonful o paquets, o Sweet 'N Low® a granel o paquets. Seguiu les indicacions del paquet per utilitzar la quantitat de producte equivalent a 2 culleradetes de sucre.

• Pas 1

  PER SERVEI AMB SUBSTITUT: el mateix que anteriorment, excepte 221 cal., 13 g de carb.

Consell:

Per torrar els fruits secs, repartiu-los en una paella poc cuita folrada de paper pergamí. Cuineu-ho al forn de 350 ºF durant 5 o 10 minuts o fins que estiguin daurades, agitant-ho una o dues vegades.

dades nutricionals

Per ració: 226 calories, (1 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 5 g de greix monoinsaturat), 63 mg de colesterol, 120 mg de sodi, 14 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 11 g de sucre, 25 g de proteïna.