Arrebossat d'esmorzar espàrrecs de Turquia | millors cases i jardins

Taula de continguts:

Ingredients

1 lliura d’espàrrecs frescos o un paquet de 10 unces d’espàrrecs tallats congelats o bròquil tallat
1 lliura de gall dindi mòlta
1 tassa de ceba picada
½ tassa de pebre vermell picat
3 ous
2 tasses de llet
1 tassa de farina universal
¼ tassa de formatge ratllat de parmesà
1 culleradeta de condiment de llimona
½ culleradeta d’estragó sec, alfàbrega o farigola triturada
1 tassa de formatge suís triturat (4 unces)

Instruccions

Pas 1
Per cuinar espàrrecs frescos, renteu i raspeu les escates. Trenqueu i descarteu les bases llenyoses d’espàrrecs. Tallar els espàrrecs a trossos d’1-1 / 2 polzades. En una cassola coberta coure els espàrrecs en una petita quantitat d’aigua bullent de 4 a 8 minuts o fins que quedin cruixents. (Per espàrrecs congelats o bròquils, cuineu-lo segons les indicacions del paquet; escorreu-los i reserveu-los.)
Pas 2
En una paella gran cuinar el gall d’indi, la ceba i el pebre dolç fins que les verdures siguin tendres i no quedi cap rosa en el gall dindi. Retirar del foc; desguàs. Deixar de banda. Greixeu un plat rectangular de 3 quarts. Organitzar la barreja de carn al plat; part superior amb espàrrecs cuits.

Pas 3
En un recipient gran barrejant barregeu ous, llet, farina, formatge parmesà, condiment de pebre llimona i estragó; batre fins que quedi suau amb un batidor o un batedor giratori. (O bé, combini aquests ingredients en un recipient amb la batedora; cobreix-ho i barreja-ho durant 20 segons.)
Pas 4
Coure al forn un forn de 425 graus F uns 20 minuts o fins que surti net un ganivet inserit a prop del centre. Espolseu amb el formatge suís; coure de 3 a 5 minuts més o fins que el formatge es fongui. Fa 6 porcions.

Consells

Prepareu-la tal com s’indica a l’asterisc (*). Aboqueu la barreja d'ou en un bol o càntir; cobrir i refrigerar. Cobriu i refrigereu el gall d’indi i els espàrrecs al forn. Per coure, remeneu bé la barreja d'ou i aboqueu-hi sobre la barreja de gall dindi. Coure al forn, descobert, en un forn de 425 graus F uns 30 minuts o fins que surti net un ganivet inserit a prop del centre. Continueu tal com us indiqueu.