Batuts energètics energètics amb mocha i ametlla | millors cases i jardins

Ingredients

• ¾ tassa de trossos d'1 polzada de pel de rutabaga o de pastisset
• ¾ tassa d'albergínies pelades de 1 polzada
• ½ tassa d’aigua bullent
• 2 culleradetes de cafè instantani instant en pols
• ¼ tassa de sucre moreno envasat
• 1 ½ tasses de sabor a la vainilla o llet d'ametlla original, refrigerada
• 1 plàtan, pelat i tallat
• 3 cullerades de mantega d'ametlla o cacauet
• 2 cullerades de cacau sense pols
• 1 tassa de glaçons

Instruccions

• Pas 1

  En una cassola petita cuineu rutabaga i albergínia amb prou aigua bullent per cobrir, uns 15 minuts o fins que estiguin ben tendres. Escorreu i esbandiu amb aigua freda per refredar-se ràpidament.

• Pas 2

  Mentrestant, en un bol petit combinar l’aigua bullent i l’expresso en pols. Agiteu fins que es dissolgui. Afegir el sucre moreno; remenar fins que es dissolgui el sucre. Tapeu i refredeu mentre es couen les verdures.

• Pas 3

  En una batedora combinar la barreja de rutabaga, la barreja de sucre moreno, la llet d'ametlles, el plàtan, la mantega d'ametlla i el cacau en pols. Tapeu-ho i barregeu-ho fins que quedi molt suau, sense parar i raspar els costats de la batedora segons calgui Afegir els glaçons. Tapeu-ho i barregeu-ho fins que quedi suau.

• Pas 4

  Aboqueu-lo en gots alts i serveixi immediatament.

Truc per davant:

Prepareu batuts segons les instruccions. Transferir-lo a un recipient congelador hermètic. Cobrir i refredar fins a 3 dies o congelar fins a 6 mesos. Si està congelat, descongelar a la nevera. Remenar bé abans de servir.

dades nutricionals

Per ració: 209 calories, (1 g de greix saturat, 2 g de greix poliinsaturat, 4 g de greix monoinsaturat), 0 mg de colesterol, 93 mg de sodi, 34 g de carbohidrats, 4 g de fibra, 25 g de sucre, 4 g de proteïnes.