Amanida de sopa d'aranja | millors cases i jardins

Ingredients

• 4 pomelo de color rosat mitjà i / o blanc
• Suc d'aranja o suc de taronja
• 3 cullerades d’oli d’oliva
• 1 cullerada de menta fresca, trossejada
• ½ culleradeta de pebre negre acabat de molir
• ¼ culleradeta de sal
• 2 tasses de creix, talles dures o verds barrejats
• 2 alvocat mitjà, a la meitat, sembrat, pelat i tallat en trossos d’1 a 2 polzades

Instruccions

• Pas 1

  A la meitat dos dels aranges. Amb un ganivet afilat afluixeu la vora exterior i entre segments. Peleu l'aranja que queda; secció d'aranja per sobre d'un bol petit per agafar el suc. Deixa de banda les seccions de pomelo. Mesureu el suc al bol. Si cal, afegiu prou suc de pomelo o taronja addicional per igual a 1/4 de tassa.

• Pas 2

  Per amanir, afegiu oli, menta, pebre i sal al 1/4 de got de pomelo del bol. Batre per combinar.

• Pas 3

  Col·loqueu una meitat d’aranja a cadascun dels quatre bols. Arriba amb seccions de creixents d’aigua, alvocat i aranja. Barreja amb guarnició.

dades nutricionals

Per ració: 316 calories (3 g de greix saturat, 3 g de greix poliinsaturat, 16 g de greix monoinsaturat), 0 mg de colesterol, 172 mg de sodi, 28 g de carbohidrats, 9 g de fibra, 13 g de sucre, 4 g de proteïnes.