Sopa de truita | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 tassa de ceba picada
• 4 grans d'all picats
• 2 - 4 chulets d'Anaheim o poblano, sembrats i picats
• 1 cullerada de llavors de comí
• 2 cullerades d'oli de cuina
• 1 ½ tasses de grans de blat de moro tallat fresc (aproximadament 3 orelles)
• 3 tomàquets mitjans, picats
• 2 14 unces de caldo de pollastre reduït en sodi (3-1 / 2 tasses)
• 1 ½ tassa de pollastre cuit trossejat
• ½ tassa de cilantro fresc
• 2 tasses de patates fregides de truita picada
• 1 tassa de formatge ratllat de Monterey Jack (4 unces) (opcional)
• Patates fregides (opcional)
• Falques de calç (opcional)
• Espigues cilantres fresques (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  En una olla gran, cuineu la ceba picada, l’all, els pebrots i les llavors de comí a l’oli calent uns 5 minuts o fins que estiguin tendres, remenant constantment. Afegiu els grans de blat de moro, els tomàquets, el brou de pollastre, el pollastre cuit triturat i el coriandre tallat. Porta la barreja a ebullició; reduir la calor. Més lent, tapat, durant 10 minuts.

• Pas 2

  Per servir, repartiu les 2 tasses de patates fregides de truita entre 6 bols de sopa. Sopa de cullerot damunt de patates fregides. Amaniu cada bol de sopa amb formatge triturat, patates fregides de truita addicional, falques de calç i cilantro fresc, si es vol. Fa 6 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 274 calories, (2 g de greixos saturats, 29 mg de colesterol, 504 mg de sodi, 26 g de carbohidrats, 4 g de fibra, 16 g de proteïnes.