Pizzes de postres de truita | millors cases i jardins

Ingredients

• ¼ tassa de mantega suavitzada
• ½ culleradeta de canyella mòlta
• ⅛ - 0, 25 culleradeta de pebre de caiena
• 4 préssecs mitjans, a la meitat i, si es vol, pelats
• 6 truites de farina de 6 polzades
• ½ tassa de cajeta
• Presa a sobre pressionitzada (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  En un bol petit barregeu la mantega, la canyella i el pebre de caiena; deixar de banda.

• Pas 2

  Per a una brasa de carbó o gasolina, cremallera per greix. Col·loqueu els préssecs a la cremallera d’una planxa coberta directament a foc mitjà. Remeneu durant 6 a 8 minuts o fins que s'escalfi i apareguin marques daurades de la graella, girant un cop a la meitat a la planxa. Treure de la brasa. Col·locar les truites a la planxa. Remeneu-ho durant 2 a 4 minuts o fins que quedi cruixent i lleugerament daurat, girant un cop a la meitat a la planxa.

• Pas 3

  Xerra els préssecs. Esteneu la barreja de mantega per un costat de les truites; part superior amb rodanxes de préssec. Barreja amb cajeta. Talleu les falques. Si voleu, serviu-lo amb batiment.

dades nutricionals

Per ració: 259 calories (7 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 3 g de greix monoinsaturat), 28 mg de colesterol, 281 mg de sodi, 37 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 22 g de sucre, 4 g de proteïnes.