Amanida de tomàquet suprem | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 15 unces de mongetes de garbanzo, esbandides i escorregudes
• 1 unça de mongetes negres, esbandida i drenada
• 3 tomàquets mitjans, sembrats i picats (1-1 / 2 tasses)
• ¼ tassa d'alfàbrega esmicolada
• ¼ tassa d'orenga fresca es va treure
• 2 cebes verdes, a rodanxes (1/4 de tassa)
• 1 gra d'all picat, o 1/2 culleradeta d'all picat embotellat
• ½ culleradeta de sal
• ¼ culleradeta de pebre
• Fulles d'enciam romà (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  En un bol mitjà, barregeu mongetes de garbanzo, mongetes negres, tomàquet, alfàbrega, orenga, ceba verda, all, sal i pebre.

• Pas 2

  Deixeu reposar a temperatura ambient durant 30 minuts a 2 hores per tal que els sabors es fonguin. Per servir, si es vol, es llisquen les plaques de servei individuals amb fulles de romaine; tapa amb la barreja de mongetes. Fa 4 porcions principals.

Intercanvis dietètics:

2 midó, 1 vegetal, 1/2 carn molt magra.

Test Tipus de cuina:

L’ús de mongetes en conserva a les receptes us pot estalviar temps, però també pot aportar sodi a la vostra dieta. Una solució senzilla a aquesta situació salada és esbandir les mongetes en un colador sota aigua corrent i deixar-les escórrer. Tindreu mongetes amb molt bon gust sense el líquid salat que els aporta.

dades nutricionals

Per ració: 185 calories, (0 g de greixos saturats, 0 mg de colesterol, 884 mg de sodi, 35 g de carbohidrats, 11 g de fibra, 13 g de proteïnes.