Hamburgueses a la brasa italiano | millors cases i jardins

Taula de continguts:

Ingredients

1 ou batut
1 ¼ de tasses de salsa d’espaguetis sense carn
½ tassa de molla fina de pa sec
⅓ copa de ceba picada
1 culleradeta d'alfàbrega seca o orenga, aixafada
2 dents d'all picats
1 lliura de vedella mòlta magra
1 lliura de botifarra italiana
2 pebrots dolços verds, grocs i / o vermells mitjans, tallats a les anelles i tallats a la meitat
1 cullerada d'oli d'oliva o oli de cuina
1 paquet de 6 unces de formatge mozzarella a rodanxes, a la meitat cap a la meitat
8 rotllos de kaiser, dividits i torrats

Pas 1
Combina l’ou i la 1/4 tassa de la salsa d’espaguetis en un bol gran. Incorporeu-hi molles de pa, ceba, alfàbrega o orenga i all. Afegiu-hi vedella i botifarra; barregeu-ho bé. Formeu la barreja de carn en vuit pastes d’1 / 2 polzades de gruix.
Pas 2
Retireu una peça de paper gruixuda de 12x18 polzades. Col·locar les tires de pebre al centre de la làmina; escorreu amb oli. Porteu dues vores oposades de làmina; segell amb un doble plec. A continuació, doblegueu els extrems restants per tancar els pebrots, deixant espai per a la creació de vapor.
Pas 3
A la brasa, les hamburgueses i paquets de paper al bastidor d’una parrilla descoberta directament sobre les brases mitjanes durant 10 a 12 minuts o fins que un termòmetre de lectura instantània inserit al costat de les hamburgueses registri 160 graus F. i els pebrots són tendres, girant les hamburgueses i el paquet una vegada a la meitat. a través del temps de brasa.
Pas 4
Topem cada hamburguesa amb algunes de les tires de pebre i mitja llesca de formatge; tapeu i grilliu uns 15 segons més o fins que el formatge es fongui.
Pas 5
Mentrestant, escalfeu la resta de 1 tassa de salsa d’espaguetis. Per servir, poseu hamburgueses als rotllos. Cullegueu la salsa d’espagueti a les hamburgueses. Passeu qualsevol salsa que quedi. Fa 8 porcions.