Manicotis de tres formatges | millors cases i jardins

Ingredients

• ¼ tassa de ceba picada
• 1 gra d'all picat
• 1 cullerada d'oli de cuina
• 1 14, 5 unces de tomàquet, tallat
• 1 8 unces de salsa de tomàquet
• 1 culleradeta de sucre
• 1 culleradeta d’orenga seca, aixafada
• ¼ culleradeta de farigola seca triturada
• 1 fulla de llorer petit
• 8 closques de manicot seques
• 2 ous batuts
• 2 tasses de formatge mozzarella triturat (8 unces)
• 1 ½ tasses de formatge ricotta o formatge cottage a la crema
• ½ tassa de formatge ratllat de parmesà
• ½ tassa de julivert fresc
• ½ culleradeta d’orenga seca, aixafada
• Pica el pebre

Instruccions

• Pas 1

  Per a la salsa, en una cassola de 2 quarts cuinem la ceba i l'all en oli calent fins que estiguin tendres. Afegiu-hi els tomàquets no buits, la salsa de tomàquet, el sucre, la 1 culleradeta d’orenga, la farigola i la fulla de llorer. Portar a ebullició; reduir la calor. Més lent, sense cobrir, durant 20 a 25 minuts o fins que espesseixi. Retirar del foc; descartar el llorer.

• Pas 2

  Mentrestant, coure la pasta segons les indicacions del paquet; desguàs. Esbandiu les closques en aigua freda.

• Pas 3

  Per emplenar, en un bol de mescla mitjana, incorporeu-hi els ous, la meitat del formatge mozzarella, el ricotta o el formatge cottage, el formatge parmesà, el julivert, l’1 / 2 culleradeta d’orenga i el pebre. Omple de cullera a manicotis.

• Pas 4

  Aboqueu la meitat de la barreja de tomàquet en un forn rectangular de 2 quarts. Organitza maniquets farcits al forn. Aboqueu la salsa restant sobre les closques. Espolseu el formatge de mozzarella restant al damunt.

• Pas 5

  Coure els manicots farcits, tapats, en un forn de 350 graus F durant 35 a 40 minuts o fins que s'escalfi. Fa 8 porcions.

Consells

Prepareu com es diu anterior, excepte no coure al forn. Tapar i refredar a la nevera fins a 24 hores. Enfornar com anteriorment.

dades nutricionals

Per ració: 284 calories, (7 g de greixos saturats, 88 mg de colesterol, 586 mg de sodi, 21 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 19 g de proteïnes.