Sopa de tortilla tex-mex | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 - 1 lliura cuixes de pollastre sense pell i meitats del pit
• 3 14 unces de caldo de pollastre reduït en sodi
• 1 14, 5 unces de tomàquet tallat a daus, no trencat
• ½ tassa de ceba picada (1 mitjà)
• ¼ tassa de pebre vermell picat
• 1 - 2 culleradetes de chili en pols
• ½ culleradeta de comí mòlt
• ⅛ culleradeta de pebre negre
• 1 tassa de blat de moro sencer congelat
• 3 tasses de patates fregides, triturades en picat
• 1 tassa de formatge ratllat de Monterey Jack (4 unces)
• 1 alvocat, sembrat, pelat i tallat a trossos (opcional)
• Talls de cilantro fresc, pebrots de jalapeño fresc a rodanxes (vegeu nota, pàgina 000) i / o falques de calç (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Talleu el pollastre a trossos de mida picada; deixar de banda. En un forn holandès de 4 quarts combini el brou de pollastre, els tomàquets no torrats, la ceba, el pebre dolç, la pols de chili, el comí i el pebre negre. Portar a ebullició. Afegir el pollastre. Tornar a ebullició; reduir la calor. Més lent, tapat, durant 10 minuts. Afegiu el blat de moro. Tornar a ebullició; reduir la calor. Més lent, tapat, durant 10 minuts més.

• Pas 2

  Espolseu cada porció amb patates fregides i formatge. Si ho desitgeu, poseu-ho a punt amb alvocat, coriandre i / o pebrots de jalapeño; servir amb falques de calç.

• Pas 3

  Fa 6 porcions (9 tasses)

dades nutricionals

Per ració: 298 calories (5 g de greix saturat, 2 g de greix poliinsaturat, 5 g de greix monoinsaturat), 77 mg de colesterol, 817 mg de sodi, 21 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 5 g de sucre, 25 g de proteïnes.