Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Per a la vinagreta, en un bol petit batre juntament el vinagre i la mostassa fins que quedi suau. Afegiu-hi eixots, sucre, oli d’oliva, sal i pebre. Batre per combinar. Deixar de banda.
-
Condimenteu els bistecs lleugerament amb sal i pebre addicional. Per a una graella de carbó, fes rostits a la planxa d’una graella descoberta directament sobre les brases mitjanes durant 11 a 15 minuts per a rares mitjanes (145 graus F) o de 14 a 18 minuts per a mitjanes (160 graus F), girant una vegada. Afegiu les brosses guisades a la planxa, talleu-les de costat; cuinar aproximadament 1 minut o fins que estigui torrat.
-
Talleu els filets a tires. A la meitat inferior dels panets a la planxa, hi poseu espinacs, filet i formatge. Barreja amb vinagreta. Guarniu amb tires de pebre vermell. Fa 6 porcions.
dades nutricionals
Per ració: 487 calories (5 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 9 g de greix monoinsaturat), 42 mg de colesterol, 739 mg de sodi, 51 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 7 g de sucre, 26 g de proteïna.Tires de pebre vermell rostit
Ingredients
Instruccions
-
Quart un pebre vermell mitjà; elimineu les tiges, llavors i membranes. Col·loqueu els quarts de pebre a la part inferior de la pell a la planxa directament sobre les brases. Escorreu-ho durant 10 a 12 minuts o fins que la pell quedi carbonitzada. Enrotlleu el paper en paper film i deixeu-ho reposar 5 minuts mentre talleu el filet. Utilitzeu un ganivet afilat per afluixar les vores de les pells dels pebrots; traieu suaument i lentament la pell dels pebrots. Descartar la pell. Talleu els quarts de pebre en tires o trossos de 3/4 polzades.
