Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Carmeset de caramel amb un disseny en zig-zag dins de cadascun dels vuit gots de 5- a 6 unces. Tireu un gelat de xocolata colat a cada got. Disposar gots en una safata; congeleu fins que calgui.
-
Mantega un gran tros de paper; deixar de banda. En una paella gran unta el sucre en una capa uniforme. Escalfem a foc mitjà-alt fins que el sucre comenci a fondre’s, sacsejant de vegades la paella; no remeneu. Quan el sucre comenci a fondre’s, redueixi el foc a mig-baix i coure uns 5 minuts més o fins que es fongui tot el sucre i estigui daurat, remenant progressivament el sucre fos en el sucre no melmelat amb una cullera de fusta. Amb una cullera, rageu immediatament el sucre fos en vuit cercles (cadascun dels 3 polzades de diàmetre) sobre una làmina preparada, escorrent zig-zags dins dels cercles per semblar-se a les teranyes. Espolseu ràpidament cadascuna de sal. * Deixeu-ho de banda fins que sigui necessari.
-
Just abans de servir-ho, en una batedora combinar la meitat del gelat, la meitat de la llet, la meitat de les 3 cullerades de sobre de caramel i la meitat de les 3 cullerades de gelat de xocolata. Tapeu-ho i barregeu-lo fins que quedi suau i deixeu de raspar el costat segons sigui necessari. Aboqueu la barreja de gelats en quatre dels gots preparats. Repetiu amb la resta de gelats, llet, topping de caramel i gelat de xocolata. Remeneu cadascuna amb una de les xarxes de caramel salat.
* Test Tip de cuina:
El sucre s’endureix ràpidament, per la qual cosa és útil si algú altre espolsa sal a les xarxes just després de gotejar mentre continueu degotant el sucre fos.
dades nutricionals
Per ració: 370 calories (8 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 3 g de greix monoinsaturat), 50 mg de colesterol, 269 mg de sodi, 57 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 52 g de sucre, 5 g de proteïnes.
