Pollastre amb patata dolça | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 17 unces de patata dolça, escorregudes
• 1 cullerada de mantega, fosa
• 2 cullerades de mantega
• 1 ceba mitja, picada (1/2 tassa)
• 2 tasses de pollastre cuit picat o gall dindi
• 1 10, 75 unces de llauna pot condensar crema de bolets
• 1 paquet de 10 unces de pesols i pastanagues congelades
• ½ culleradeta de sàlvia seca, triturada
• ½ culleradeta de pebre negre acabat de molir

Instruccions

• Pas 1

  En un bol mitjà, barregeu les patates dolces amb una batedora elèctrica a velocitat baixa a mitjana fins que estigui suau. Bateu en la 1 cullerada de mantega fosa. Deixar de banda.

• Pas 2

  En una paella gran, escalfeu les 2 cullerades de mantega a foc mitjà. Afegiu la ceba; cuinem de 4 a 5 minuts o fins que estiguin tendres. Remeneu el pollastre, la sopa, els pèsols i les pastanagues i la sàlvia. Coure i remenar fins que bulli.

• Pas 3

  Col·loqueu el puré de moniato en sis túmuls damunt de la barreja de pollastre. Més lent, tapat, aproximadament 10 minuts o fins a escalfar. Espolseu-ho amb pebre. Fa 4 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 436 calories, (9 g de greix saturat, 4 g de greix poliinsaturat, 5 g de greix monoinsaturat), 88 mg de colesterol, 815 mg de sodi, 41 g de carbohidrats, 6 g de fibra, 1 g de sucre, 25 g de proteïnes.