Saute en espiral de patata dolça | millors cases i jardins

Taula de continguts:

Ingredients

4 culleradetes d’oli d’oliva
2 patates dolces mitjanes (unes 10 o cadascuna), pelades i tallades en espiral
2 grans d'all picats
2 cullerades d'aigua
2 cullerades de suc de llima
1 cullerada de mantega d'ametlla o cacauet
1 culleradeta de salsa de soja reduïda de sodi
1 culleradeta d’oli de sèsam torrat
½ culleradeta de gingebre mòlt
2 cullerades de ceba verda a rodanxes
2 cullerades d'ametlles torrades picades
2 cullerades de coriandre fresc picat
Falques de calç (opcional)

Instruccions

Pas 1
En una paella extra gran, escalfeu oli d’oliva a mig-alt. Afegiu les patates dolces i els alls. Coure i remenar suaument de tant en tant durant uns 4 minuts o fins que les patates quedin cruixents.
Pas 2
En un bol petit batre els sis següents ingredients (a través del gingebre) Afegiu a la paella amb les patates; tirar suaument per revestir. Transferir al plat de servir. Tapa amb cebes verdes, ametlles i coriandre. Si voleu, serviu-ho amb tascons de calç.

dades nutricionals

Per ració: 149 calories, (1 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 4 g de greix monoinsaturat), 0 mg de colesterol, 83 mg de sodi, 21 g de carbohidrats, 4 g de fibra, 4 g de sucre, 3 g de proteïnes.