Préssecs d'alfàbrega dolça | millors cases i jardins

Ingredients

• 5 préssecs o nectarines mitjanes
• ½ tassa de vi blanc dolç, com ara Gewurztraminer o Riesling o suc de poma
• ⅓ tassa fulles d'alfàbrega fresca
• 1 - 2 cullerades de sucre (opcional)
• Fulles d'alfàbrega trinxades i / o senceres

Instruccions

• Pas 1

  Traieu les fosses de 2 préssecs sense pelar; tallar. Deixa de banda els préssecs sencers.

• Pas 2

  En una cassola mitjana, combini els préssecs picats, el vi, 1/3 tassa d'alfàbrega i el sucre, si cal, per endolcir. Portar a ebullició; reduir la calor. Més lent, sense cobrir, durant 12 a 15 minuts o fins que la salsa s’espesseixi lleugerament.

• Pas 3

  Retireu i descarteu l’alfàbrega. Aboqueu la barreja de préssec en una batedora o processador d’aliments; tapar i barrejar o processar fins que estigui suau.

• Pas 4

  Traieu les fosses dels préssecs restants i talleu-les a les falques. Serviu amb salsa de préssec i alfàbrega addicional.

dades nutricionals

Per ració: 73 calories, (0 g greixos saturats, 0 g greixos poliinsaturats, 0 g greixos monoinsaturats), 0 mg de colesterol, 0 mg de sodi, 13 g hidrats de carboni, 2 g de fibra, 10 g de sucre, 1 g de proteïna.