Taula de continguts:
- Ingredients
- Instruccions
- Galetes sandvitx de gerds:
- Feliços ABC:
- Galetes de sucre i espècies:
- Galetes de mel de gingebre:
- Sucre en pols
- Ingredients
- Instruccions
Ingredients
Instruccions
-
En un bol de mescla gran batre la mantega a velocitat mitjana a alta durant 30 segons. Afegiu el sucre granulat, la pols de cocció i la sal. Bateu-ho fins combinar-ho, raspant ocasionalment els costats del bol. Batre en ou, llet i, vainilla fins que es combini. Bateu la quantitat de farina amb la batedora. Incorporeu la farina que quedi. Dividiu la massa per la meitat. Tapar i refredar la massa durant 2 o 3 hores o fins que sigui fàcil de manipular.
-
Sobre una superfície lleugerament enfarinada, enrotlleu la meitat de la massa al mateix temps fins a un gruix d'1 / 8 polzades. Utilitzant un tallador de galetes de 2-1 / 2 polzades, tallat en les formes desitjades. Si voleu, ruixeu amb purpurina comestible, sucre escumós escumós o granulat. Col·loqueu una polzada de superfície sobre fulls de galeta no envellits.
-
Coure al forn un forn de 375 graus de 7 a 8 minuts o fins que les vores estiguin fermes i estiguin ben daurades. Transferiu-lo a un bastidor i deixeu-lo refredar. Fa unes 36 galetes.
Galetes sandvitx de gerds:
Prepareu-vos com anteriorment, excepte utilitzar un tallador de forma quadrada de 3 1/2 polzades per tallar la massa. Utilitzeu un tallador en forma d’alfabet de 2 polzades per tallar la lletra desitjada del centre de la meitat dels retalls de galetes. Enfornar i refredar com a dalt (coure retalls de lletres com a sobre i decorar-ho com desitgeu). Abans de servir, repartiu 1 culleradeta de melmelada de gerds sense llavors sobre cada galeta no tallada. Arriba amb les galetes restants amb retalls centrals per crear galetes sandvitx. Fa unes 14 galetes d'entrepans.
Feliços ABC:
Prepareu com es diu anterior, excepte que no dividiu la massa per la meitat. Tinteu un terç de la massa vermella amb 3/4 culleradeta de colorant vermell líquid per a la refrigeració. En una superfície lleugerament enfarinada, formeu un monticle deixant caure petites quantitats de cadascuna de les massa juntes de forma aleatòria. Forma suaument el monticle en una bola. Dividiu per la meitat. Tapar i refredar fins que sigui fàcil de manipular. Enrotlleu, talleu i coure al forn, com excepte l'ús de talladors en forma de alfabet de 3 polzades. Recolliu suaument restes de massa per a moure’ls.
Galetes de sucre i espècies:
Prepareu com es diu anterior, excepte reduir el sucre granulat a 1/2 tassa. Afegiu 1/4 tassa de sucre moreno embalat, 1 culleradeta de canyella mòlta i 1/2 culleradeta de terra mòlta amb el sucre. Enrotllar, tallar i coure al damunt com a excepció utilitzeu un tallador de forma hexagonal o rodona de 4 polzades. Utilitzeu el gel de sucre en pols per canalitzar el disseny de flocs de neu a les galetes refrigerades. Fa uns 20.
Galetes de mel de gingebre:
Prepareu com es diu anterior, excepte reduir el sucre a 1/2 tassa. Afegiu 2 culleradetes de gingebre mòlt amb el sucre. Remeneu la llet i batreu en 1/4 tassa de mel amb l’ou i la vainilla. Enrotllar, tallar i coure com es indica més amunt, excepte utilitzar un tallador en forma hexagonal de 3-1 / 4-3 a 3-1 / 2 polzades i disminuir el temps de cocció de 6 a 7 minuts per lot. Decora com desitgeu.
Sucre en pols
Ingredients
Instruccions
-
En un bol petit incorporeu el sucre en pols, la llet i la vainilla. Si cal, afegiu-hi llet, 1/2 culleradeta alhora, per assolir la consistència de canalització o difusió. (O bé, barregeu 1/2 tassa de gelat de vainilla comprat i prou llet per assolir la consistència de canalització o difusió.) Fa 1/2 tassa.
