Souffle de maduixes | millors cases i jardins

Ingredients

• 5 clares d'ou
• Margarina o mantega
• Sucre
• 2 tasses de maduixes fresques a rodanxes
• ¼ - 0, 333 tassa de sucre
• 4 culleradetes de maíz
• ½ tassa de sucre
• Xarop amb aroma de maduixa o xocolata

Instruccions

• Pas 1

  Deixeu reposar les clares d'ou a temperatura ambient durant 30 minuts. Utilitzant margarina o mantega, greixeu sis plats de copes d’1 tassa o gots de crema de 10 unces. Espolseu-ho amb sucre, agitant-ne qualsevol excés de sucre. Col·loqueu els plats sobre una paella poc cuita o una galeta. Deixar de banda.

• Pas 2

  Mentrestant, en un bol mitjà combini les maduixes i la tassa de 1/4 a 1/3 de sucre. Deixeu reposar 15 minuts fins que les maduixes quedin sucoses. En un recipient de la batedora o un bol de processador d’aliments combinar la barreja de maduixes i la maíz. Barreja o elabora fins que estigui suau. Deixar de banda.

• Pas 3

  Preescalfeu el forn fins a 350 graus F. En un bol gran barrejant batiu les clares d’ou fins a pics suaus. Afegiu gradualment la batuda de sucre d’1 / 2 tassa durant 2 o 3 minuts o fins que es formin cims brillants.

• Pas 4

  Amb una espàtula de goma, empenyeu les clares d'ou batudes cap al costat del bol. Aboqueu la barreja de maduixes al fons del bol. Remeneu amb cura una mica de les clares d'ou batudes a la barreja de maduixes. A continuació, plegueu les dues barreges juntes (hi hauria d’haver algunes ratlles de color rosa). Divideix la barreja uniformement entre els plats preparats.

• Pas 5

  Enfornar durant 15 a 18 minuts o fins que surti net un ganivet inserit a prop del centre. Serviu immediatament amb xarop de maduixes o xocolata. Té 6 souffles individuals.

dades nutricionals

Per ració: 248 calories, (1 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 0 g de greix monoinsaturat), 4 mg de colesterol, 70 mg de sodi, 57 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 54 g de sucre, 3 g de proteïnes.