Salsa de rubarb de maduixes | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 lliures de ruibarbre, tallat en trossos d'1 polzada (6 tasses)
• 1 ½ tasses de sucre
• 1 ½ tassa de nabius secs
• ¾ copa de vinagre de sidra
• 1 cullerada de gingebre fresc ratllat
• 2 tasses de maduixes trossejades

Instruccions

• Pas 1

  En una gran cassola d'acer inoxidable, esmalt o antiadherent, combini rubarb, sucre, nabius, vinagre i gingebre. Porta a ebullició, remenant de tant en tant; reduir la calor. Més lent, sense tapar, durant 5 minuts. Retirar del foc. Remeneu les maduixes.

• Pas 2

  Salsa calenta i calenta en pots de conserva calents i esterilitzats de mitja pinta, deixant un espai al cap d’1 / 2 polzades. Netegeu les llandes; ajustar les tapes.

• Pas 3

  Processar les gerres plenes en una botella d’aigua bullent durant 15 minuts (començar la temporització quan l’aigua torna a ebullició). Traieu les gerres de la llauna; refredar sobre els bastidors de filferro.

dades nutricionals

Per ració: 21 calories, (0 g greixos saturats, 0 g greixos poliinsaturats, 0 g greixos monoinsaturats), 0 mg de colesterol, 1 mg de sodi, 5 g hidrats de carboni, 0 g de fibra, 5 g de sucre, 0 g de proteïnes.