Limonada de rabarber de maduixa | millors cases i jardins

Ingredients

• 4 tasses d'aigua freda
• 2 ½ tasses de ruibarbre fresc picat (aproximadament 12 unces)
• 1 ¼ de tasses de sucre
• 1 cullerada de pell de llimona triturada ben fina
• 2 tasses de maduixes fresques en quarts
• 1 tassa de suc de llimona acabat d’espremer
• 1 culleradeta de vainilla
• 1 tassa d'aigua escumosa o refresc de club, refrigerada (opcional)
• Cubs de gel

Instruccions

• Pas 1

  En una cassola gran, combineu les 4 tasses d’aigua, de ruibarbre, sucre i pell de llimona. Porteu a ebullició, remenant fins que es dissolgui el sucre. Reduir la calor. Més lent, tapat, durant 10 minuts. Retirar del foc. Remeneu 1 tassa de les maduixes. Refredar durant 20 minuts.

• Pas 2

  Aboqueu la barreja a través d’un tamís de malla fina en un càntir gran. Premeu la polpa de fruita amb la part posterior d’una cullera per extreure el màxim de suc possible; descartar la polpa. Agiteu el suc de llimona i la vainilla en la barreja de suc. Refredar durant 30 minuts. Tapar i refredar de 2 a 24 hores.

• Pas 3

  Per servir, afegiu les 1 tassa de maduixes i, si es vol, aigua escumosa. Serviu en gots sobre gel.

Afegeix Vodka

Afegiu 1 tassa de 1/2 al càntir o 1/4 tassa de vodka a cada porció.

dades nutricionals

Per ració: 201 calories, (0 g greixos saturats, 0 g greixos poliinsaturats, 0 g greixos monoinsaturats), 0 mg de colesterol, 8 mg de sodi, 52 g hidrats de carboni, 2 g de fibra, 46 g de sucre, 1 g de proteïna.