Xufa cincinnati de la cuina | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 lliures de vedella mòlta
• 3 cebes grans picades (3 tasses)
• 3 grans d'all picats
• 1 15 unces de salsa de tomàquet
• 1 tassa de brou de vedella
• 2 cullerades de chili en pols
• 2 cullerades trossos de xocolata semisweet
• 2 cullerades de vinagre
• 2 cullerades soperes de mel
• 1 cullerada espècia de pastís de carbassa
• 1 culleradeta de comí mòlt
• ½ culleradeta de cardamom mòlt
• ¼ culleradeta de grans de terra
• 16 unces de fettuccina, dividides en 4 polzades de longitud
• 2 15 unces poden obtenir mongetes
• 3 tasses de formatge americà triturat (12 unces)

Instruccions

• Pas 1

  En un forn holandès de 4-1 / 2 quart cuineu la vedella, 2 tasses de ceba i l'all fins que la vedella estigui bruna i la ceba estigui tendra. Escorreu el greix. Remeneu els ingredients que queden, excepte la fettuccina, els fesols, el formatge i la ceba restant. Portar a ebullició; reduir la calor. Cobrir i coure a foc lent a foc lent durant 1 hora. Desnatar greixos.

• Pas 2

  Cuina fettuccine segons les indicacions del paquet; desguàs. Mantenir-se calent. En una cassola de 2 quarts escalfem mongetes; desguàs. Mantenir-se calent. Per servir, dividiu la fettuccina entre 8 plats. Feu una sagnia al centre de cada porció fettuccina. Topem amb salsa de carn, mongetes, ceba restant i formatge. Fa 8 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 768 calories, (14 g de greixos saturats, 136 mg de colesterol, 1123 mg de sodi, 77 g de carbohidrats, 49 g de proteïnes.