Pastís de poma per a vacances de la cuina del forn | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 tasses de farina
• 2 culleradetes de pols de cocció
• ½ culleradeta de sal
• ¼ culleradeta de bicarbonat de soda
• ½ tassa de mantega suavitzada
• ½ tassa de sucre moreno envasat
• 3 ous
• ¼ tassa de melassa
• 1 21 unces de farcit de pastís de poma
• 1 tassa d'albercocs secs tallats
• 1 salsa de fruita confitada i / o salsa de mantega de taronja

Instruccions

• Pas 1

  Grebeu i genereu generosament una paella amb tub enfarinat de 10 polzades (de 10 a 12 tasses); deixar de banda. En un bol mitjà combinar farina, pols de cocció, sal i bicarbonat; deixar de banda.

• Pas 2

  En un bol de mescla gran batre la mantega amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana a alta durant 30 segons; batre en el sucre moreno fins que estigui ben combinat. Afegir els ous i la melassa; batre bé (la barreja quedarà quallada). Remeneu el farcit de pastís i els albercocs. Afegiu-hi tota la barreja de farina a la barreja de farciment; remenar fins que estigui ben combinat.

• Pas 3

  Col·loqueu el batedor a la cassola preparada. Col·loqueu la cassola al bastidor al forn holandès que conté 1 polzada d'aigua. Cobriu la paella del tub amb paper film; premeu el paper de paper fort contra la vora de la paella.

• Pas 4

  Porteu aigua a ebullició; reduir la calor. Cobrir el forn holandès; vapor al vapor durant 1-3 / 4 a 2 hores o fins que un escuradents de fusta inserit a prop del centre surti net. Afegiu acuradament aigua bullent addicional segons sigui necessari per mantenir el nivell d’aigua.

• Pas 5

  Traieu la paella del forn holandès; traieu la làmina. Refredar la coca a la cassola al bastidor de fil durant 30 minuts. Invertiu la coca al plat; traieu la cassola. Empreu la coca refredada en paper; refrigerar fins a 10 dies. Fa de 10 a 12 racions.

Servir:

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 350 graus F. Col·loqueu el pastís embolicat amb paper fred a la planxa. Enfornar 40 minuts o fins escalfar-ho. Refredar lleugerament. Serviu calent amb la salsa desitjada.

dades nutricionals

Per ració: 351 calories (6 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 3 g de greix monoinsaturat), 88 mg de colesterol, 342 mg de sodi, 60 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 30 g de sucre, 5 g de proteïnes.