Disposa de rebost mexicà | millors cases i jardins

Tenir productes a mà garantirà que la vostra cuina sempre tingui una explosió de frescor. Ja que alguns d’aquests ingredients caducaran ràpidament (com els alvocats), només has de comprar el que necessitis o guardar-los a la nevera fins que estigui llest per utilitzar-lo.

Alvocats
Pebrots frescos i secs
Cilantro fresc
Tomàquets i tomàquets frescos
Llimes i taronges
Mangues i papaies
Cebes
Patates
Panses i albercocs secs
Pebrots dolços

Productes enllaunats

Ja que trigarà molt a acabar aquests ingredients, és fàcil guardar-ne una llauna de cadascun al rebost. I si no utilitzeu tota la llauna, podeu emmagatzemar alguns ingredients (com la llet condensada edulcorada) a la nevera fins a tres setmanes.

Llet enllaunada (llet condensada edulcorada, llet evaporada i llet de coco sense sucre)
Brou de pollastre
Talls de pebrots verds
Tomàquets a daus
Salsa Enchilada
Hominy
Pinto i mongetes negres
Fesols refredats
Salsa
Tomatillos

Espècies

Les espècies són alguns dels ingredients més importants de la cuina mexicana. Mantingueu aquestes diferents espècies a la mà al rebost per assegurar-vos que la vostra cuina sempre és saborosa i que no sigui mai suau.

Llavors d’anís
Xili en pols
Pebre vermell triturat i caiena
Comí (llavors i terra)
All
Tota màxima de terra
Pebre mullat d'ancho
Coriandre mòlt
Canela mexicana mòlta
Orenga mexicana

Condiments, aromatitzants i edulcorants

Aquests ingredients ajudaran a afegir sabor tant als plats principals com al forn. Podeu guardar-ne la majoria al rebost, però el millor és guardar-ne una mica, com la salsa i la salsa picante, a la nevera després d’obrir-la.

Xarop d'agarà i mel
Extractes d’ametlla i anís
Xarop de blat de moro
Salsa de pebre calent
Pols de cafè espresso instantani
Vainilla mexicana
Olives
Salsa i salsa picante
Vinagres

Llavors, fruits secs i xocolata

Definitivament, voleu mantenir aquests ingredients a mà: es poden utilitzar en diverses receptes diferents, des d’esmorzar fins a postres.

Trossos de xocolata agredolç
Xocolata dolça d'estil mexicà
Nous (assortits)
Pepitas (llavors de carbassa)
Ametlles esqueixades
Pólvores de cacau procedents de l'holandesa sense sucre

Altres articles

Aquests altres articles són excel·lents per tenir a la mà, com a part vital de la seva rebost mexicana o per acompanyar els àpats mexicans. Guardeu-ne la major part al rebost o a la nevera, però si voleu que la tortilla duri més temps, amuntegueu-la entre dues capes de paper encerat i guardeu-la en una bossa de congelador. Tant les truites casolanes com les comprades es poden congelar fins a un mes.