Farcit de carbassa i poma | millors cases i jardins

Ingredients

• ¾ tassa de mantega
• 4 porros mitjans, retallats, picats
• 3 tasses de carbassa tallada de pell de carbassa
• 2 pomes de cuina mitja, corrades i trossejades
• 1 cullerada sopeja de sàlvia fresca
• ¾ sal de culleradeta
• ¼ culleradeta de pebre negre mòlt
• 8 tasses de pa sec
• 1 ¼ de tasses de brou de gall dindi o brou de pollastre amb sodi reduït
• ⅓ tassa de suc de poma

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 325 ° F. En una paella gran, fondre la mantega a foc mitjà. Cuinem els porros a la mantega calenta durant 3 minuts o fins que estiguin estovats. Remenar la carbassa i coure 5 minuts més, remenant de tant en tant. Remeneu la poma i salpebreu de sàlvia, sal i pebre. Col·loqueu els cubs de pa i la barreja de carbassa en un bol molt gran. Barregeu amb el brou i el suc per humitejar, tirant per combinar. Col·loqueu-la en un plat de forn de 3 quarts. Coure al forn, descobert, de 40 a 45 minuts o fins que es dauri la part superior i s'escalfa el farcit.

*

Per fer els cubs de pa sec, talleu el pa fresc en cubs d’1 / 2 polzades. Esteneu els cubs a dues paelles de coure de 15x10x1 polzades. Coure al forn a 300 ° F durant 10 a 15 minuts o fins que els cubs estiguin secs, remenant dues vegades; guai. (Els cubs continuaran assecant-se i cruixents mentre es refredin.)

dades nutricionals

Per ració: 222 calories ((7 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 3 g de greix monoinsaturat), 28 mg de colesterol, 432 mg de sodi, 26 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 7 g de sucre, 4 g de proteïnes.