Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Per a flors de fondant, enrotlleu fondant d'acord amb les indicacions del paquet fins que es facin de 1/2 a 3/4 de polzada. Utilitzant petits talladors de galetes, retallau les formes florals desitjades. ** (Per a un pastís d'aniversari d'un nen, podeu utilitzar els talladors de número per tallar l'edat del nen d'aniversari). Per a les tiges de les flors, talleu el fil de floristeria a les longituds desitjades, tallant un tros per a cada forma de flor. Situeu una longitud del filferro al centre de cada forma de flor; Empenyeu suaument el filferro cap a fondant per assegurar-lo, tenint cura de no empènyer tot el camí a través de la forma. Col·loca amb cura les flors sobre paper pergamí; deixar reposar diverses hores perquè s’assequi.
-
Ompliu i escorreu les capes de pastissos amb gelat de crema blanca; col·loca la coca en un suport per a pastissos. (Com que la major part de la coca estarà coberta amb ruixades, la gelada no ha de ser perfectament suau. Geleu la coca just abans de muntar-la, així que les ruixades s’adhereixen a la degelació. Si el gelat s’asseca i es forma una crosta, ruixeu-la). lleugerament amb aigua.)
-
Afegiu els ruixats a la part superior de la coca i els costats segons desitgeu. (Per obtenir una bona cobertura, aboqueu un munt de ruixats a la part superior i utilitzeu les mans per repartir amb molta cura els ruixats cap a la vora. Per afegir ruixats als costats del pastís, poseu un grapat de ruixats en una mà; amb l'altra mà, Poseu lleugerament el suport de la coca. Començant per la part superior del pastís, allibereu els ruixats als costats del pastís mentre moveu la mà pel costat del pastís. per cobrir tots els costats i recollir més ruixades segons sigui necessari. Ompliu les vores i les zones en blanc de la part superior, estenent-les i prement-les per la part superior per obtenir una cobertura completa.)
-
Organitzeu les flors fondant tal com desitgeu, tallant cables a les altures que desitgeu i premeu amb cura cada tija de filferro a la coca per assegurar-la. No hi ha cap forma correcta o equivocada de col·locar les flors; només divertiu-vos!
Consells
Petits talladors de galetes amb forma de flor Filferro floral cobert de teixit (calibre 18) Tall de filferro Suïssa per a pastissos
* Consell:
O utilitzeu colorants alimentaris en gel per matisar fondant blanc adquirit als colors desitjats.
** Consell:
Aquest pas es pot fer unes hores fins uns dies abans de muntar el pastís.
Gelat cremat
Ingredients
Instruccions
-
En un recipient gran de mescla, batre els extractes d'escurçament, vainilla i ametlla amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana durant 30 segons. Afegiu gradualment aproximadament la meitat del sucre en pols, batent bé. Bateu en 2 cullerades de llet. Batre gradualment el sucre en pols que queda i prou amb la llet restant per assolir la consistència.
