Bolets farcits d’espinacs | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 paquet de 12 unces de sopa d'espinacs congelats, descongelat *
• ¼ tassa de molla fina de pa sec
• ½ culleradeta d’orenga seca, aixafada
• 24 bolets frescos grans (de diàmetre de 1/2 a 2 polzades)
• 2 cullerades de formatge parmesà ratllat

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn fins a 350 graus F. Retireu la sopa descongelada del paquet. En una cassola petita, incorporeu la soffa descongelada, la molla de pa i l’orenga. Cuineu i remeneu la barreja d’espinacs a foc mitjà-baix uns 10 minuts o fins que s’escalfi.

• Pas 2

  Mentrestant, renteu i escorreu els bolets. Traieu les tiges i rebutgeu-les; taps de reserva.

• Pas 3

  Ompliu els taps de bolets amb la barreja d’espinacs. Espolseu amb formatge parmesà. Introduïu-la en una paella de 15x10x1 polzades. Coure al forn, tapat, al forn preescalfat durant 15 a 20 minuts o fins que s’escalfi a foc lent. Té 12 porcions.

*

Per descongelar la sopa d’espinacs congelats, poseu un paquet en una bossa de plàstic; segellar fortament. Poseu la bossa de plàstic en un bol d’aigua calenta durant 15 minuts, canviant l’aigua dues vegades. Elimineu la soca descongelada del paquet.

dades nutricionals

Per ració: 54 calories (1 g de greix saturat, 22 mg de colesterol, 196 mg de sodi, 5 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 3 g de proteïna).