Banyera d’espinacs-parmesà | millors cases i jardins

Ingredients

• Esprai de cuina antiadherent
• Paquet de 10 unces d'espinacs picats congelats, descongelats
• 1 14 unces pot de carxofes, drenades i trossejades
• 1 tassa de ceba picada (1 gran)
• 1 cullerada de mostassa en estil Dijon
• 4 grans d'all picats
• ½ culleradeta d’orenga seca, aixafada
• ¼ culleradeta de pebre de caiena
• ½ tassa de maionesa lleugera o amanida
• ½ tassa de crema agria sense greixos
• ¼ tassa de formatge parmesà triturat (1 uncia)
• ¼ tassa de barreja de formatge italià triturat (1 uncia)
• 1 cullerada de suc de llimona

Instruccions

• Pas 1

  Recobriu una olla de 3 1/2 o 4 quarts amb raig de cuina; deixar de banda. Premeu els espinacs secs, reservant 1/3 tassa de líquid d'espinacs. A la cuina preparada combineu els espinacs, el 1/3 de tassa líquida, les carxofes, la ceba, la mostassa, els alls, l’orenga i el pebre.

• Pas 2

  Tapeu i cuineu-ho a foc lent durant 2 1/2 a 3 hores o a calor alt durant 1 1/2 hores. Apagueu la cuina; remeneu la maionesa, la crema agra, el formatge parmesà, la barreja de formatge italià i el suc de llimona.

dades nutricionals

Per ració: 66 calories (1 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 0 g de greix monoinsaturat), 5 mg de colesterol, 229 mg de sodi, 6 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 2 g de sucre, 3 g de proteïnes.