Embalatge ple d’espinacs | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 cullerades d’oli d’oliva
• 2 ous
• 1 cullerada d'olives de Kalamata picades finament (opcional)
• 1 tassa d'espinacs per a nadons
• ½ tassa de pollastre cuit triturat
• ¼ tassa de pebre vermell tallat picat
• 1 cullerada de vinagre de vi negre
• ⅛ culleradeta de sal marina
• Piqueu el pebre negre

Instruccions

• Pas 1

  En una paella gran escalfeu oli a mig. En un bol petit batem els ous i, si es vol, les olives. Afegiu la barreja d'ou a la paella. Cuinem sense remenar fins que comenci a fixar-se els ous. Amb una espàtula, aixequeu la barreja d'ou cuit per permetre que la part no cuita quedi sota. Cuinem fins que estigui definit. Treu-ho de la cassola.

• Pas 2

  Part de la meitat de la fulla d'ou amb espinacs, pollastre i pebre rostit. Sofregiu amb vinagre i salpebreu i salpebreu. Enrotlleu fins adjuntar el farcit. Embaloteu i refredeu fins a 4 hores. Tallar en 4 rotlles per servir.

dades nutricionals

Per ració: 271 calories, (4 g de greix saturat, 3 g de greix poliinsaturat, 13 g de greix monoinsaturat), 218 mg de colesterol, 331 mg de sodi, 2 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 1 g de sucre, 17 g de proteïna.