Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Renteu els cogombres. Talleu una llesca fina de l'extrem de cada cogombre i rebutgeu-la. Si el teniu, poseu 1/4 polzades de tija. En un ganxet d’1 / 2 a 2 galons, col·loqueu l’anet tallat (si es vol), les llavors d’anet, l’all, el pebre vermell aixafat i els grans de pebre negre. Afegiu els cogombres.
-
Per a la salmorra, en un recipient o càntir gran combinar l’aigua, el vinagre i la sal; remenar fins que la sal es dissol. Aboqueu els cogombres a la picada. Col·loqueu un plat lleugerament més petit que l’obertura del ganxet sobre els cogombres. Col·loqueu una bossa de plàstic resealable d’1 galó a mitja quantitat d’aigua a sobre de la placa per pesar-la, assegurant-vos que tots els escabetxs se submergeixin en salmorra de 1 a 2 polzades. Tapar-lo sense parar amb una tovallola.
-
Col·loqueu les puntes en un lloc fresc i sec on la temperatura estigui entre 70 ° F i 75 ° F durant 2 dies. Col·loqueu la trinxada a la nevera almenys 3 dies abans de servir. Refredament fins a 2 mesos.
* Consell:
L’anet fresc picat pot fer que la salmorra quedin tèrbola. Per obtenir una salmorra més clara, deixeu-la fora.
dades nutricionals
Per ració: 14 calories ((0 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 0 g de greix monoinsaturat), 0 mg de colesterol, 493 mg de sodi, 3 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 2 g de sucre, 1 g de proteïna.
