Joies poc freqüents de vedella amb espècies | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 kg de vedella mòlta
• 1 tassa de ceba picada
• 2 grans d'all picats
• 1 cullerada de gingebre fresc ratllat
• 1 ½ culleradetes garatge masala
• ½ culleradeta de comí mòlt
• ¼ culleradeta de sal
• 3 tasses de tomàquet, picat
• ½ tassa de pèsols congelats
• 2 llimes, a la meitat
• 3 cullerades de pasta de tomàquet
• ¼ tassa de coriandre fresc picat
• 4 panets de llavors de sèsam, dividits i torrats

Instruccions

• Pas 1

  En una paella gran cuineu la vedella, la ceba i l'all a mitges fins que es dauri la carn; drenar greixos. Afegiu el gingebre, el Garam Masala, el comí i 1/4 cullerada. sal. Coure i remenar 1 minut. Afegir els tomàquets. Coure i remenar 5 minuts o fins que els tomàquets es descomponin. Afegiu els pèsols congelats. Coure i remenar 1 minut. Premeu el suc de les llimes (aproximadament 3 cullerades) a la barreja. Afegiu la pasta de tomàquet i el coriandre; remenar per combinar. Escalfar-se.

• Pas 2

  Serviu la barreja de vedella en bledes amb cilantro addicional.

dades nutricionals

Per ració: 593 calories, (12 g de greix saturat, 3 g de greix poliinsaturat, 12 g de greix monoinsaturat), 97 mg de colesterol, 921 mg de sodi, 47 g de carbohidrats, 5 g de fibra, 11 g de sucre, 33 g de proteïnes.