Rotllos de canyella amargada | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 tassa d’entrant Sourdough per al pa Macine Bread
• ⅓ tassa d’aigua
• 1 ou
• 3 cullerades de mel
• 1 cullerada de margarina o mantega
• 3 tasses de farina de pa
• ¾ sal de culleradeta
• 1 ¼ culleradetes de llevat sec sec o màquina de pa
• ½ tassa de cacauets picats
• ⅓ tassa de sucre granulat
• 2 cullerades de sucre moreno
• 1 ½ culleradeta de canyella mòlta
• 2 cullerades de margarina o mantega, fosa
• ¼ tassa de nata batent
• 1 tassa de sucre en pols tamisat (opcional)
• ½ culleradeta de vainilla (opcional)
• Llet (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Afegiu els primers 8 ingredients a una màquina de pa d’1 / 2 o 2 lliures segons les indicacions del fabricant. Seleccioneu el cicle de la massa. Quan finalitzeu el cicle, traieu la massa de la màquina. Punxa cap avall. Tapeu i deixeu reposar 10 minuts.

• Pas 2

  Mentrestant, per emplenar, en un bol de mescla petita, incorporeu les pecans, el sucre granulat, el sucre moreno i la canyella.

• Pas 3

  En una superfície lleugerament enfarinada, enrotlleu la massa per un quadrat de 12 polzades. Pinzellar amb la margarina fosa o la mantega i espolvorejar amb el farcit. Enrotllar-se en una espiral; vora segellat. Talleu-les a 12 llesques. Col·locar, tallar els costats cap avall, en una paella de greix de 13x9x2 polzades greixada. Cobrir i deixar aixecar en un lloc càlid uns 30 minuts o fins gairebé el doble. Xuclar la nata amb els rotllos. Coure els rotlles en un forn de 375 graus F durant 20 a 25 minuts o fins que estiguin daurats. Refredar a la cassola uns 5 minuts; invertir en un bastidor de filferro.

• Pas 4

  Si es vol, en un bol de mescla petita, incorporeu el sucre en pols i la vainilla. Incorporeu-hi prou llet (d’1 a 2 cullerades) per obtenir un esmicolat de consistència degotejant. Enrotlla els rotllos.

dades nutricionals

Per ració: 281 calories, (2 g de greixos saturats, 25 mg de colesterol, 177 mg de sodi, 44 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 7 g de proteïnes.