Magdalenes de gerds amargs | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 tasses de farina
• 1 culleradeta de pols de cocció
• 1 culleradeta soda de cocció
• ¾ sal de culleradeta
• ½ tassa de mantega suavitzada
• 1 tassa de sucre granulat
• 2 ous
• 1 culleradeta de vainilla
• 1 8 unces de cartró crema agra
• 1 mitja tassa de gerds frescos o congelats i / o nabius
• 1 cullerada de sucre granulat
• ¼ culleradeta de canyella mòlta
• Sucre en pols (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 375 ° F. Greixar dotze gotes de magdalena de 2 1/2 polzades o ratllar-les amb tasses de pa; deixar de banda. En un bol mitjà, incorporeu la farina, la pols de cocció, el bicarbonat i la sal; deixar de banda.

• Pas 2

  En un bol de mescla gran batre la mantega amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana a alta durant 30 segons. Afegiu la 1 tassa de sucre granulat; batre a velocitat mitjana fins que sigui lleuger i esponjós. Batre els ous i la vainilla fins que es combini. També afegiu la barreja de farina i la crema agria, batent a velocitat baixa fins que la humitat quedi humitejada.

• Pas 3

  Col·loqueu la meitat del batedor a les tasses de magdalenes preparades, omplint-ne cadascun el terç aproximadament. Cobreix la meitat de les baies. Colleu la batedora restant en tasses, omplint cada dos aproximadament dos terços. Cobreix les baies restants. En un bol petit incorporeu la 1 cullerada de sucre granulat i la canyella; espolseu uniformement sobre el batedor de magdalena.

• Pas 4

  Horneu-ho de 28 a 30 minuts o fins que estiguin daurats i queden els talls a la part superior. Refredar en copes de magdalena en un bastidor de filferro durant 5 minuts. Treure de les tasses de magdalena. Si voleu, ruixeu-hi sucre en pols. Serviu calent.

Per guardar:

Deixeu refredar les magdalenes en un bastidor de filferro. Guardeu muffins refredats en un recipient hermètic a la nevera fins a tres dies. Per tornar a escalfar, emboliqueu les magdalenes en paper. Escalfeu-ho al forn de 350 ° F durant 12 a 15 minuts o fins que s'escalfi.

dades nutricionals

Per ració: 216 calories, (6 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 3 g de greix monoinsaturat), 52 mg de colesterol, 298 mg de sodi, 29 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 15 g de sucre, 3 g de proteïnes.