Okra fumat en vinagre | millors cases i jardins

Ingredients

• 3 quilos fresca okra
• 7 grans d'all picats
• 4 tasses de vinagre de sidra
• 4 tasses d'aigua
• ¼ tassa de sal picant
• 1 cullerada de llavors d'anet
• 1 cullerada de pebre vermell fumat
• 1 ½ culleradeta de pebre vermell aixafat

Instruccions

• Pas 1

  Rentar okra; capçals retallats. Ompliu fermament set flascons de conserva de pinta esterilitzats en calent amb okra sencera, deixant espai de cap d’1 / 2 polzades. Afegiu 1 gra d'all tallat a cada gerro.

• Pas 2

  En una cassola gran combinar el vinagre, l’aigua, la sal, les llavors d’anet, el pebre vermell i el pebre vermell aixafat. Porta a ebullició, remenant per dissoldre la sal. Bullir suaument, sense cobrir, durant 2 minuts.

• Pas 3

  Aboqueu una barreja de vinagre calent sobre l’Okra en gerres, deixant un espai de cap d’1 / 2 polzades. Netegeu les llandes; ajusteu les tapes i les bandes de cargol.

• Pas 4

  Processar els flascons omplits en una botella d’aigua bullent durant 10 minuts (començar la temporització quan l’aigua torna a ebullició). Traieu les gerres de la llauna; refredar sobre els bastidors de filferro.

dades nutricionals

Per ració: 20 calories, (0 g greixos saturats, 0 g greixos poliinsaturats, 0 g greixos monoinsaturats), 0 mg de colesterol, 227 mg de sodi, 4 g hidrats de carboni, 2 g de fibra, 1 g de sucre, 1 g de proteïna.