Pollastre d'all fumat | millors cases i jardins

Ingredients

• 4 onces mitges sense pit i sense pell
• ½ tassa de fulles de menta fresques poc envasades, tallades finament
• 3 cullerades de suc de llimona
• 2 cullerades d’oli d’oliva
• 6 grans d'all picats
• 1 culleradeta de pebre vermell fumat
• ½ culleradeta de sal kosher
• ¼ culleradeta de pebre negre

Instruccions

• Pas 1

  Poseu el pollastre en una bossa de plàstic que es pugui seleccionar en un plat poc profund. Per a l’adob, en un bol petit combinar els ingredients que queden. Aboqueu la marinada sobre el pollastre. Bossa de segellat; gireu-lo per abrigar el pollastre. Marinar a la nevera de 30 a 60 minuts, girant la bossa una vegada. Escorreu el pollastre reservant adob.

• Pas 2

  Relleu el pollastre, cobert, a foc mitjà, de 15 a 18 minuts o fins fer-ho (165 ° F), girant i raspallant amb l’adob reservat a la meitat. Si voleu, compliqueu amb menta addicional.

dades nutricionals

Per ració: 264 calories, (2 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 6 g de greix monoinsaturat), 109 mg de colesterol, 408 mg de sodi, 3 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 0 g de sucre, 37 g de proteïnes.