Aperitius de salmó fumat | millors cases i jardins

Ingredients

• 3 cullerades de ceba verda a rodanxes
• 1 ½ culleradeta de pell de llimona triturada ben fina
• 4 culleradetes de suc de llimona
• 4 culleradetes d’oli d’oliva
• 4 culleradetes de tàperes
• 1 ½ culleradeta de pasta d’anxova (opcional)
• 2 grans d'all picats
• ¼ culleradeta de pebre acabat de mòlt
• 1 peça de salmó fumat de 4 unces, de 1/2 a 1 polzada de gruix
• Olives Nicoise o puntes d'oliva, tallades (aproximadament 24 olives)
• Pebrot vermell ben picat a la picada
• 6 ous durs, tallats en rodanxes d’1 / 2 polzades
• Galletes o tasques de pita torrades

Instruccions

• Pas 1

  En un bol de servir petit, incorporeu-hi la ceba verda, la pell de llimona, el suc de llimona, l’oli d’oliva, les tàperes, la pasta d’anxova, l’all i el pebre mòlt.

• Pas 2

  Per muntar, poseu el salmó a la planxa. Envolteu-hi bols petits d'olives, pebre vermell rostit, llesques d'ou i barreja de tàper. Serviu-ho amb galetes i / o tasques de pita torrades.

dades nutricionals

Per ració: 93 calories, (1 g de greix saturat, 108 mg de colesterol, 233 mg de sodi, 7 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 4 g de proteïnes.