Ous arrebossats | millors cases i jardins

Ingredients

• 8 - 10 ous grans
• 1 cullerada de cibulet en rodanxes molt fines, o 2 culleradetes. cebolleta i 1 cullerada. estragó fresc picat, combinat
• ½ tassa de maionesa (preferible casolana)

Instruccions

• Pas 1

  Deixeu reposar els ous a temperatura ambient 30 minuts. A la cassola, poseu els ous en una sola capa. Cobrir amb 1-1 / 2 polzades d'aigua. Afegiu 2 cullerades. sal a l’aigua. Porteu a ebullició a foc alt. Retirar del foc; cobrir amb tapa ajustable. Deixeu reposar de 8 a 9 minuts; desguàs. Enrotllem els ous en cassola per trencar les closques. Poseu els ous en aigua gelada. Deixeu reposar els ous a l'aigua 5 minuts; pela

• Pas 2

  Remeneu el cibulet a la maionesa; deixar de banda.

• Pas 3

  Dividiu cada ou longitudinalment; poseu el plat de servir (talleu una petita quantitat del costat no tallat de cada meitat d'ou per evitar que els ous es vagin rodant). Assaoneu-ho amb sal i pebre acabat de mòlt. Slather generosament cada ou amb la barreja de maionesa. Espolseu amb herbes addicionals. Fa de 8 a 10 racions.

dades nutricionals

Per ració: 178 calories (4 g de greix saturat, 7 g de greix poliinsaturat, 2 g de greix monoinsaturat), 217 mg de colesterol, 137 mg de sodi, 1 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 1 g de sucre, 6 g de proteïnes.